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1、酸辣鸡胗的做法一制作步骤 2、肥肠粉培训哪里有？ 3、正宗酸辣鸡胗的做法酸辣鸡胗的做法一制作步骤
方法：青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。
酸辣鸡胗 制作方法：鸡胗切片，加葱姜料酒煮15分钟，温水冲洗干净。准备辣椒面，白芝麻，蒜末，小米辣，葱花，淋入少许热橄榄油。加3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油搅匀。加入香菜，辣椒段淋入料汁拌匀即可。
随后，就是质地，上好的鸡胗，质地紧致口感好，如果是偏黑色的鸡胗，一般口感会很差，建议选择正规店铺购买，可以更好的保证质量。
鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
概述 酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。
肥肠粉培训哪里有？
1、长沙食为先小吃培训地址：湖南省长沙市芙蓉区韶山北路179号窑岭北站中国铝业大厦2栋16楼。食为先小吃的历史可以追溯到清朝光绪三十年，有着近百年的历史。如今，食为先小吃已发展成为一个具有影响力的知名品牌。
2、要正宗的肥肠粉技术，当然得到成都来学了，肥肠粉的发源地就是成都，大街小巷都能看到肥肠粉店。
3、学川菜，正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，寻找专业的培训学校去学习。
4、可靠。成都白家向记肥肠粉加盟培训靠谱，品牌已形成多元化的销售模式，受到了越来越多消费者的青睐。针对加盟商，总部提供市场营运初期运作的各类指导，非常可靠，终身技术免费升级，技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业。
正宗酸辣鸡胗的做法
1、方法：青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。
2、酸辣鸡胗 制作方法：鸡胗切片，加葱姜料酒煮15分钟，温水冲洗干净。准备辣椒面，白芝麻，蒜末，小米辣，葱花，淋入少许热橄榄油。加3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油搅匀。加入香菜，辣椒段淋入料汁拌匀即可。
3、今天教大家一个酸辣鸡胗的做法。首先我们准备一下食材，准备鸡胗300克放入盆中，倒入清水，仔细的清洗干净。把洗干净的鸡胗切成薄片，尽量的切薄一点，放入盆中。线椒五个，切成辣椒圈。大葱白一段，斜切成马蹄片。
4、鸡胗记得要用大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，更能保证其爽脆的口感，喜欢泡椒味重的，可以在加上生抽的同时，再加上点泡椒水，整体口感会更佳。