陈醋菠菜的做法（老醋菠菜的做法凉拌）

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如何凉拌菠菜

凉拌菠菜的做法一准备食材：一斤菠菜、100克油炸花生米，干辣椒、食用植物油、盐、糖、醋、大蒜适量。

凉拌菠菜需要油盐酱醋。凉拌菠菜它是一道特别简单的，首先就需要将菠菜放在热水里面焯一下，然后焯好的菠菜就是过水。准备好油盐酱醋这些，然后再凉拌菠菜里面刷入油盐酱醋，然后一些葱花和香菜加入花椒，这些就可以进行凉拌。

挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。菠菜切段。锅里烧水，将菠菜焯水。捞出菠菜，过凉水控干水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。拌匀、摆盘。

凉拌菠菜 原料：菠菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油。做法步骤：第1步、菠菜切去根部，清洗干净。第2步、蒜头拍扁剁碎，剁椒一勺剁碎。第3步、将蒜蓉和剁椒放入碗中，淋上热油。

凉拌菠菜的做法如下：主料：菠菜1把、胡萝卜半根、大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、辣椒油适量。辅料：大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、辣椒油适量。菠菜择洗干净，胡萝卜刮皮清洗干净。

菠菜能不能与醋在一起吃法

1、菠菜是可以和醋一起吃的，在菠菜的做法里面，有一道菠菜拌粉丝，它的搭配当中就有菠菜和醋。

2、可以放醋吃，不会引起消化不良。生拌是常见的一种，是将植物性原料不经过加热，经刀工处理后，直接加入调味品进行拌制。生拌蔬菜最大的好处是几乎完全保留了蔬菜中的营养素，没有丁点损失。

3、菠菜最好不要放醋：由于菠菜中含有不少的胡萝卜素，这类营养成分会在加热醋的作用下被分解，会降低菠菜的营养价值。

4、菠菜和醋能同时吃，菠菜和醋并不会产生相克反应，但是菠菜不适合寒性体质。菠菜属耐寒性蔬菜，虽然一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。

5、菠菜和醋可以一起吃，菠菜和醋的成分并没有相克反对，食用菠菜和醋对人身体健康而言没有害处，但是醋会影响菠菜营养的吸收，从营养角度考虑还是菠菜尽量不要与醋一起食用。

陈醋菠菜花生米的做法凉拌

把花生米取出来，放在烤盘上平铺起来。接着倒上适量色拉油，用小刷子把油在花生上涂刷均匀。放入烤箱里，160℃，叮15分钟。然后撒上适量的盐，放凉之后，把花生米装进小碗里，撒上一小勺白砂糖。

菠菜洗净。花生油冷油下锅，满火浸炸至酥，胡萝卜、菜花切片。调料倒入碗中，调匀。菠菜，放到沸水中焯熟，沥干水分。胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出。

步骤：花生米，可以多准备一点，顺便多炒点。植物油入锅冷油炒花生仁。不停翻动，炒熟。盛出待其凉后自然酥脆。菠菜洗干净，焯水。捞出，放盐腌5分钟。倒掉腌出的水分。

菠菜花生米凉拌的方法如下：菠菜清洗干净。烧水，水沸腾后加入菠菜焯1～2分钟。捞出放凉水中1分钟后捞出，控干水分。大蒜切末，加入生抽，白糖，陈醋，少量盐，小米辣，鸡精调汁。

菠菜凉拌花生要准备的食材：菠菜250g、花生仁50g、小米椒2个、小葱适量、花椒粒适量、生抽酱油8g、芝麻油适量、白砂糖3g、盐3g、陈醋10g制作步骤：第一步将买回来菠菜除掉黄叶、枯黄，自来水清理干净。

刀削面,醋,菠菜怎么做好吃

醋 ：适量 自制辣椒油 ：适量 具体步骤 第一步 刀削面胚。第二步 菠菜洗净。第三步 沸水煮面。第四步 面胚熟透下菠菜。第五步 煮熟。第六步 取碗，加生抽、醋调味。第七步 自制辣椒油。

准备面粉，加入少许盐。分几次加入少许水和面团。这面团一定很硬。菠菜洗净晾干。锅中加水，放入葱姜末，少许鸡汁。面团醒了，可以用面团切割工具了。水烧开，切面条。加菠菜。

刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。

菠菜或者油菜3棵 蒜5瓣 花椒20粒 辣椒粉半勺 葱1段 色拉油适量 芝麻油适量 盐适量 生抽一勺 醋半勺 油泼刀削面的做法步骤 先来和面，水量较少，这样和出的面团才够硬，能够方便削。

肠粉的做法

1、主料：肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗。辅料：大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。准备好所有的食材。猪里脊肉清洗干净以后，剁成细碎的肉末，备用。

2、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。

3、玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。

4、做法：潮式肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

菠菜做菜前要不要用开水焯呢?

因此，食用菠菜时，要用水焯煮一下。草酸是比较容易溶于水的，在热水中浸泡2-5分钟菠菜中的草酸会有80％被去掉。因为菠菜中含有一种草酸，这种草酸可以用高温去除。

菠菜适合在烹饪前焯水。因为菠菜的草酸含量高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。

菠菜必须用热水焯的。菠菜由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。

炒菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。