本文目录一览：
1、如何蒸鸦片鱼窍门 2、鸦片鱼头怎么烧 3、鸦片鱼怎么做 4、清蒸鸦片鱼的正确做法 5、“鸦片鱼”怎样做更好吃、方法如何蒸鸦片鱼窍门
1、淋上适量的蒸鱼豉鱼。1磨适量的胡椒粉。1取小锅，将油烧热。1浇到鱼上即可。1成品。
2、将鸦片鱼洗净清理好，用刀在鱼的两面身上各化几刀斜纹，以便调料入味。葱、姜切成丝。
3、主料：鸦片鱼适量。辅料：蒸鱼豆豉适量、小葱适量、姜适量。冰冻鸦片鱼，解冻、去鳞，切成几块，小葱和姜备用。葱、姜切丝，盘子中先铺一层姜丝，鱼放在上面，再铺一层姜、一半葱丝，下锅蒸10分钟。
4、准备一条鸦片鱼，洗净。小心剖开鱼肚，全身_上盐，适量。分别放入各种调料。油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖。然后腌制一个小时左右。最后放在水锅上清蒸十分钟左右。
鸦片鱼头怎么烧
做法：把鱼头洗干净，放入盘子中。根据自己的口味放入酱油(不要太多)，料酒。糖，姜丝，辣椒酱。放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。
放入鸦片鱼头。请点击输入图片描述 4 稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。
步骤一：首先从鸦片鱼头部切一刀不要切断，掏去鱼鳃清洗干净控干水分。步骤二：豆腐清洗一下切成小块。步骤三：生姜去皮洗净切成薄片，葱择洗干净切成小段，小米辣洗净切成小段。
鸦片鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。
材料：鸦片鱼头、老酒、盐、姜。鸦片鱼头洗的时候一定要洗干净特别是里面的黑色膜，这个一定要弄掉很腥的。鱼头放入盘子里，再上门倒入老酒，撒上盐，内部与外面都放上姜。
鸦片鱼怎么做
1、先把鸦片鱼用小火煎黄出锅，然后用余油炒香葱段、生姜片、蒜瓣碎和干红辣椒段，倒调料汁略炒。放鱼入锅，加水没过鱼大火烧开，盖锅用中小火焖至汤汁粘稠，撒入小葱花或香菜碎出锅即可。
2、：新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。2：切开，取鱼尾那段打花刀。3：找了家里最大的圆盘子，放上鱼。4：抹食盐。5：放葱姜，腌制一个多小时。6：蒸锅水烧开，放入鱼。7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
3、做一些准备工作首先当我们决定要做鸦片鱼这道菜的时候，我们一定要去购买一些配料，也就是说我们要去购买一些鸦片鱼，还有一些金剁椒以及红剁椒以及一些家用的调料。
4、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
清蒸鸦片鱼的正确做法
1、辅料；盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒适量。清蒸鸦片鱼头的做法 把鱼头清洗干净控水。放入盘内。放盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精调成汁。
2、清蒸鸦片鱼段的做法 鱼段洗净装盘淋料酒，葱切段，姜切丝备用。锅烧开水，水开后蒸鱼八分钟。取出倒掉盘中汁水。蒸鱼的时候调酱汁。热油锅煸香葱姜，倒入蒸鱼豉油煮开关火。淋在鱼段上即成。
3、清蒸鸦片鱼的简单做法，既好吃又省事：首先将鸦片鱼清洗干净，加入调味品腌制10分钟左右，再准备好葱姜蒜调成汁备用，把装有鱼段的盘放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟左右，浇上汤汁即可完成。
4、怎样把鸦片鱼头做的好看？对于深海鸦片鱼来说，环境清爽，肉质细嫩，什么辣椒，鱼鼓，大蒜，醋，包括酱油……对它都是累赘。简单粗暴的做法就是清蒸鸦片鱼头，简简单单的腌制，简简单单的蒸，除了放盐和生姜。
5、剁椒，蒜末，姜末，葱花，豆豉辣酱一起放油里炒香，淋在盐渍过的鱼上大火蒸上10分钟就OK了。
6、用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。打开锅盖，把鱼放进去，调成中火，蒸20-30分钟。
“鸦片鱼”怎样做更好吃、方法
1、先把鸦片鱼用小火煎黄出锅，然后用余油炒香葱段、生姜片、蒜瓣碎和干红辣椒段，倒调料汁略炒。放鱼入锅，加水没过鱼大火烧开，盖锅用中小火焖至汤汁粘稠，撒入小葱花或香菜碎出锅即可。
2、我们这里这种鱼是叫鸦片鱼，不知道你们都叫啥？鸦片鱼买回来去腮去鳞去内脏，清洗干净控水，在表面浅浅的划上几刀以便入味。炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒爆出香味。也可以根据自己口味加入少许黄豆酱。
3、放鸦片鱼上抹匀涂抹干净，再加入一些葱姜蒜腌制30分钟。这样的话就可以很好的去除鱼里面的一些腥味，并且能够让鱼变得更加滑嫩。
4、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
5、鸦片鱼表面用刀刮干净，洗净沥干备用。葱姜蒜小米辣若干切好备用。热锅烫油。把葱姜蒜小米辣全部下锅煸炒。翻炒几秒，加水，有高汤则更佳，没有加水，即可。加入料酒2勺。
6、步骤六：倒入老抽、蚝油、鸡精、盐调味，加盖大火煮5分钟，煮至鸦片鱼头豆腐熟透入味。步骤七：撒上葱末煮至断生即可关火出锅。