港式烧鹅饭做法（香港烧鹅饭）

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一般一只烧鹅可做几份烧鹅饭

一只烧鹅分成四份，一份等于一例，一例就是一份的意思，粤菜中有例牌，中牌，大牌。举个例子，烧鸭一个例肯定比半只少，一般来说只有可以计数的才有“例牌”的概念。

如果一个人吃掉整份烧鹅(四份之一只)会否很恐怖？？ 我可以一份配一碗白饭， 慢慢就整份鹅吃完...只要唔系日日咁食法，冇所为啦，最紧要开心。

啤酒烧鹅的做法 大鹅处理干净，去除小毛。请点击输入图片描述 鹅剁成块，根据家里吃的量，分成3-4份，（肥油和一些皮，可以剃出熬油，做菜用。）锅里放入姜片，大料和鹅肉，中火煸炒。

港式烧鹅酱配方

第一步把鹅洗干净，沥干。白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉混在一起，做成淮盐。将糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油拌匀做成烧鹅酱。

港式烧鹅的做法制作，港式烧鹅的配方解密。准备鹅盐、鹅酱、味料、玫瑰露酒、备用。准备香菜、葱条、姜片、蒜米拍扁、干葱拍扁、八角拍扁、香叶、洋葱切丝，待用。

白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉，烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油，把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。

正宗港式烧鹅做法步骤 仔鹅宰杀后，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。

求福建焗(烩)(炒)饭做法!

焗饭是怎么做出来的，焗饭就是芝士与米饭的完美结合，焗饭的制作也是非常的简单，就是把炒好的米饭放上芝士，放进烤箱焗就可以了，焗更保留了食物的原汁原味，焗饭既营养又好吃，香味浓郁，我就经常在家给孩子们做。

现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做大杂烩焗饭。

芝士焗饭 材料 青椒，洋葱，大葱，肉丝，米饭，鸡蛋，奶酪(马苏里拉)，黑胡椒，橄榄油 做法 锅中加橄榄油7成热后加肉丝炒散，再加青椒、洋葱、大葱、生抽炒熟备用。

首先把锅加热，倒入适量食用油，打入一个鸡蛋，煎熟、炒碎。然后再加上适量香菇碎和洋葱碎，翻炒出香味。最后再加入适量的什锦豆，继续翻炒。

我知道做番茄鸡肉焗饭，与大杂烩焗饭也是差不多的，你可以试试。

接着下适量盐调味，然后把炒好的饭放进焗烤用的盘子，炒饭上面撒点黑胡椒，接下来就是重点了，要铺满一层马苏里拉芝士。

广东烧鹅饭好做吗?

步骤十四：烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。步骤十五：烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟。步骤十六：烧鹅就做好啦。

烧鹅饭好吃吗？烧鹅是广东传统名菜，而将烧鹅与米饭搭配在一起，形成了一道备受欢迎的中式家常菜——烧鹅饭。

烧鹅饭的味道真的很赞。鹅不肥也不是很腻。一份套餐搭配的也很合理。配汤也很好喝。最重要的是这家可以外卖，对于宅人来说，是超级幸福的事情。外卖送的也很快。不是高峰段基本不用等多久的。

广州烧鹅怎么去腥味吗?

放橘子皮或者柠檬汁：先将鹅肉泡洗处理好，在炖煮的时候，可以加进几块橘子皮或者柠檬汁进去，也能去腥提味。鹅肉、鸭肉不同于鸡肉，最大的难点就是如何给鹅肉、鸭肉去腥；其次就是如何才能更好地入味、肉质酥烂等问题。

准备材料：鹅、糖、 葱、姜、蒜、盐、酱油 制作步骤：将鹅子洗净，剁成块。烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。

鹅半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。

主要的原因有酸梅酱酸甜可口，能有效地解除烧鹅的油腻。烧鹅配上酸梅酱口感香带酸甜，还可以消除鹅肉的腥味。这就是广东烧鹅比较流行的吃法。还有一种吃法焖焗烧鹅做法。但主流的吃法还是烧味为主导吃法。

鹅肉斩成中块，一定不能直接就进行炒制，第1步应该是先进行浸泡。通过清水浸泡，彻底浸除鹅肉里面残存的血污，才能达到最大程度的去腥。要不，大量血污残存在鹅肉里面，再怎么炖煮，都有一股很浓重的土腥味。