本文目录一览：
1、大锅菜家常做法 2、如何炖冬瓜大锅菜 3、大锅菜怎么做才好吃?大锅菜家常做法
1、炖好后再放入胡萝卜和青菜烫熟即可。根据个人喜好，出锅前也可以撒上香菜葱花点缀。美味的家常大锅菜就制作完成了。友情提示 炒肉时不能使用大火，容易糊锅。菜品菜量根据人员适量配比。
2、主料熟猪肉400g 辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量 步骤 大锅菜的做法步骤1准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。大锅菜的做法步骤2猪肉切厚片。
3、大锅菜的做法如下：材料/工具：粉带适量、娃娃菜1颗、青菜3颗、豆芽适量、豆腐半块、半张、生姜、油、郫县豆瓣、盐、鸡精、清水。
4、大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。
5、做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了，不再用人力拉风箱。
6、河南大锅菜的家常做法：步骤 1 豆腐切块，煎成金黄色。2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。
如何炖冬瓜大锅菜
1、首先，准备好材料，冬瓜、蒜、油等，然后将它里面的一些粒子洗干净，切成适当的大小，均匀一点，再放开水里烫一下，吃起来会更爽脆，放在一边备用。
2、将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。锅架火上，放油烧至五成热，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺内沥油。3。
3、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
4、冬瓜大锅菜的做法 冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。
5、制作冬瓜熬菜的步骤：将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
大锅菜怎么做才好吃?
1、一道好吃的味道鲜美的大锅菜就做好了，看图片就感觉很有胃口吧，那赶快享用吧。大锅菜成品图：大锅菜的做法小技巧：喜欢吃的朋友还可以加入土豆块，海带味道也很不错的。
2、准备好大白菜，豆腐，海带五花肉。粉条，和各种时令蔬菜。用大锅。起。热锅凉油。放入花椒大料。先炒至五花肉。等五花肉变瘦后，放入海带，白菜，豆腐，各种菜一起。熬制。美味的大锅菜就好好了。
3、大锅菜要怎么炒才好吃？看了题主的描述，知道你也是刚入行的新手，大家知道新手的毛病是什么吗，就是似是而非。
4、但是，炒大锅菜也有一些好的方法和技巧，用这些方法和技巧可以最大限度地避免大锅菜所固有的缺点，从而使炒出的大锅菜相对好吃一些。
5、大锅菜怎么做好吃，大锅菜的吃法 做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了，不再用人力拉风箱。