本文目录一览：
1、雪花牛肉的做法 2、雪花牛肉打边炉做法? 3、雪花牛肉是牛的什么部位 4、雪花牛肉凉片怎么做雪花牛肉的做法
1、食材准备：雪花牛肉1斤，两个大蒜头，一块姜，黄酒一小半碗，料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋清，生抽，花生油，蚝油，葱花等。
2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。做法：牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。
3、好吃的雪花牛肉做法如下：主料：雪花牛腱350g、洋葱150g。辅料：油50g、生抽3汤匙、蚝油一汤匙、小葱适量、生粉一汤匙、料酒15。先把牛肉解冻，切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。
雪花牛肉打边炉做法?
1、用料 牛肉 500g 老抽 适量 冰糖 适量 姜 5小片 桂皮 2块 淀粉 适量 核桃 3～5粒 雪花牛肉的做法 牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
2、【主料】雪花牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
3、煎雪花牛肉的做法具体如下：食材准备：雪花牛肉6片，鲜蘑菇6只，芦笋3条，番茄1个，橄榄油若干，黑胡椒10g，生粉30g。雪花牛肉切片备用。
4、可以做成雪花牛肉片，具体如下：菜 名： 雪花牛肉片 主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。
5、食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。
雪花牛肉是牛的什么部位
雪花牛排不是特指牛身上的某一个部位，在牛身上的各个部位都含有。之所以称之为雪花牛排是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。
雪花牛肉在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准，常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。
雪花肥肉也叫做雪花牛肉，就是牛身上脂肪沉积到肌肉纤维之间的肉，没有具体的部位。雪花牛肉含有大量人体所需要的脂肪酸，营养价值比普通的牛肉要高很多。雪花牛肉是由特定牛的品种，经过特殊喂养而产生的一种牛肉。
牛肉雪花在牛不同的部位均有。雪花牛肉是指含有大量肌内脂肪的牛肉，这类牛肉脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成了明显的红、白相间，状似大理石的花纹。含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
雪花牛肉凉片怎么做
那么，如果买到雪花牛肉怎样做好吃呢？今天我们就来分享一个雪花牛肉营养好吃做法，不炒不炖，做法简单而且营养不流失，出锅还嫩滑味美，好吃到吃撑还想吃。
雪花牛肉非常好吃，相信喜欢吃牛肉的人都会爱不释手，停不了口，想在家里面都能吃到雪花牛肉吗？快来跟着下面的教程学一学吧。雪花牛肉做法 食材准备 雪花牛肉500克，黑胡椒粉适量，油少量，烧汁适量。
雪花牛肉片 主料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。
雪花牛肉的做法 牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。过滤牛肉，用水冲洗后滤干。平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
牛肉冷片的做法 牛肉要先在冷水里浸泡5至8小时，浸泡牛肉时可以同时煮牛筒骨汤，或者偷懒在煮牛肉的时候一起煮牛筒骨。
菜 名： 雪花牛肉片 主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。