本文目录一览：
1、关东煮的做法及配方 2、日本关东煮的汤怎么做? 3、关东煮的做法是怎么样的关东煮的做法及配方
1、准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。1000-的水中加入1包关东煮调料。
2、第六步：等烤串熟了再吃。这样，一个年轻人爱吃的关东煮就做好了。
3、正宗关东煮汤料做法：将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼按3：0.5：0.3：0.2：0.5的比例配好，粉碎至（粉末状）即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量。
4、关东煮汤头bai原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
5、关东煮的做法关东煮汤头原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
6、关东煮汤料做法：干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。
日本关东煮的汤怎么做?
调关东煮的汤底时，先准备白萝卜半根、苹果半个、干香菇4朵，木鱼花、虾米各15克，昆布2片、食盐5克、白糖15克，清酒、酱油各15ml；将白萝卜去皮切片，昆布泡开撕成大片，苹果切块，干香菇用温水泡开。
烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来。这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟。
制作方法：锅中加水烧开，放入海带、白萝卜、玉米、香菇、胡萝卜和小虾干，转中小火焖煮30分钟以上；取出海带和胡萝卜，加入生抽、黄酒、白糖和盐调味，汤底就做好了。
正宗关东煮汤料做法：将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼按3：0.5：0.3：0.2：0.5的比例配好，粉碎至（粉末状）即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量。
关东煮的做法是怎么样的
1、从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
2、这么说起来感觉有点像火锅了，不过它们还真有类似的地方，重点都在于汤料。那么关东煮的汤料怎么制作呢。今天跟大家说一下。
3、放入产品（根据价位的不同进行摆放），等汤料煮好以后再放入产品。水开后把专用锅的温度调至80--90度，进行保温即销售。在销售的过程中要随时准备一杯清水，以便随时加水到锅中。
4、干贝 5个、鸡精 少许、盐 适量。主料中的全部材料串好。辅料中全部材料混合放入炖盅。水面没过食材即可，炖盅炖煮3小时以上。白萝卜要煮软还需要多煮些时间。煮好后即可食用，这样关东煮就做好了。
5、关东煮材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。