本文目录一览：
1、大红虾怎么做好吃 2、特别大的虾怎么做好吃? 3、30cm长的大对虾如何烹饪??? 4、最正宗的油焖大虾应该怎么做? 5、虾的20种做法 6、急!20CM长的大虾怎么做?大红虾怎么做好吃
[原料]大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
虾整个放到油锅里炸，炸到虾卷起来即可。炸过的虾沾色拉酱后，用炸过的土豆丝裹在虾外面，一个个虾球就做好了。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便 从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线 清洗干净，控净水分备用。
特别大的虾怎么做好吃?
1、用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。下煎好的对虾，糖，少量酱油以及胡椒粉，一点水，烧开后，盖盖焖一会，时间不要太长，否则虾肉发紧也不好吃。然后大火把汤汁收干亮油。
2、油焖大对虾的特色：甜中带咸、鲜香醇厚。教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃 将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。
3、将大明虾盛出，利用锅里的余油，爆香除罗勒外其他的其他原料。然后加入香茅酱与水，调和均匀。最后倒入大明虾与罗勒倒入。翻炒均匀，炖煮大约2-3分钟即可。【制作虾头油】：虾头洗净沥干水分。
4、跟你说句实话，那么大个的虾怎么吃口味都不会很好，虽然价格不菲。我曾经买过一些，尝试了很多方法，最后采取了把虾肉剔出来剁馅包饺子，虾头煮汤了。建议你试试吧。
5、如下：处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。
30cm长的大对虾如何烹饪???
留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。
对虾怎么剥壳 买购网编辑教大家一个很简单的剥虾壳方法：先把虾头摘除掉，然后用右手捏住对虾的后半段身子，左手的大拇指配合食指剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
“煮大虾”之烹饪小提示：（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。
蒸虾多长时间 一般大概需要8-15分钟左右。
煮虾要使用35-45度的热水，这样做能避免慢炖对虾营养的损失。冻虾最好不要使用热水解冻，可以用水流冲洗的方法，水流不宜过大当然也可以常温下自然解冻。
把大虾的背部剖开，这样以后煮的时候会更入味。待所有后口全部开完，将处理好的大虾放入大碗中，然后加入适量的水，洗净。这里洗不需要太长时间，抓着洗一分钟左右就好了。彻底清洗后，捞出所有对虾，沥干水分备用。
最正宗的油焖大虾应该怎么做?
我的中式炒锅比较沉，本来担心米技炉是不是能承受得住，不过发现别看米技炉外观上看挺轻敲，其实还是挺厚实的，而且底部有防滑设计，不用担心翻动锅内里原料的时候如果用力过大造成的炉体滑动。
材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。
正宗潜江油焖大虾的做法步骤 正宗潜江油焖大虾的做法步骤：1 1将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
第一步：虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。第二步：将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。第三步：锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。第四步：再次倒入大虾。
虾的20种做法
萝卜丝炖虾，青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。白菜炖虾，就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。冬瓜炖虾，将冬瓜与虾一起炖。
虾的制作方法如下：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。这个汤不太适合下青菜，所以鱼鱼选择了更喜欢的海鲜食材来制作。
油焖大虾 所属菜系：鲁菜 配料：主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。
十种大虾做法 一：香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
急!20CM长的大虾怎么做?
1、如下：食材：虾一盘、酱油一碗。方法：把锅里装上水，盖上锅盖，把水煮开。把虾洗好。放进锅里煮。可以选择加盐或者不加盐。或者在锅里加油加热，倒进虾炒一下，加盐或者酱油酒等调味料，放一些葱。
2、虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
3、做法鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。