本文目录一览：
1、水晶蛙鱼家常做法,正宗水晶蛙鱼怎么做 2、茄汁蛙鱼的制作方法? 3、蛙鱼怎么做。 4、做法,正宗蛙鱼怎么做 5、蛙鱼是怎么做的?水晶蛙鱼家常做法,正宗水晶蛙鱼怎么做
水晶蛙鱼（凉虾）的做法 淀粉倒入盆中，用冷水化开搅拌均匀 锅中加入一半清水，煮开后把已经搅拌均匀的淀粉水分次加入锅中，快速搅拌，一定要边搅拌边加入，使淀粉均匀受热，防止结块。
前言上了一道凉粉，这会儿再上一道不是鱼却叫“蛙鱼”的小吃。
第五步：另出锅加入适量的冷水，水烧开后放进一块老红糖，等到老红糖所有融化，熄火晾凉预留。
茄汁蛙鱼的制作方法?
1、取平底锅放30克猪大油，油热把带鱼平铺锅底，炸至两面金黄，倒入腌鱼剩下的汤汁，煮沸约一分钟，取出均匀码盘。
2、材料：辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子步骤：将辣椒和蒜洗干净，晾干。选用干净的菜刀和砧板，晾干。将辣椒和蒜分别剁碎。搅拌打碎的蒜和辣椒。撒盐。加高度酒。搅拌至均匀。调料制作成功。
3、鱼切寸段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜拍扁切片。
蛙鱼怎么做。
1、面粉经过洗面后就 被一分为二，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋。
2、做好的蛙鱼，有没有很粉嫩的感觉！这时最好捞出来直接调味吃掉，如果做的多，继续冷藏也不要时间太长，一般第二天就会变白，那时就不能再吃了。
3、淀粉与水的比例大约为1：5，情况根据个人口感而定，水若少点做出的蛙鱼就劲道些，水若是淀粉的6倍那做出的蛙鱼就更加软糯些，但是要记得配比差别别太大。
4、淮北蛙鱼，选用山芋淀粉倒水烧开，最后化为面糊，然后趁面糊热的时候倒入一种用竹子编制的大眼漏勺，下面支上一个大盆里面盛有凉水，这样面糊就从网眼里流出来，落在盛有凉水的盆中，冷却后就成了形似蝌蚪状的蛙鱼了。
5、先把它放凉了，然后再放进冰箱里冷藏一会.待凉粉凝结好后，拿出来，扣在菜板上。接着就可以切了！买 一个凉粉刮子，刮出来的就是蛙鱼 就是上面有洞的象刨子一样 菜市卖厨房用品的就有下面就要调调料。
做法,正宗蛙鱼怎么做
蛙鱼的制作方法和配方窍门如下首先将玉米淀粉准备好。然后用清水搅成糊状。锅中加水适量烧开将水淀粉倒入锅中不停的搅拌。(防止糊糊结块或烧焦)成稠糊状。把煮好的糊糊趁热倒入准备好的工具上。下面放的是冷水。
加入咖哩酱，炒香 放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩余的椰奶 以鱼露和糖调味，煮至油与酱汁分隔 洒上酸橙叶与红辣椒，熄火既可 我只知道这两种，不知道适不适合你，自己做着吃还好，要是拿出去卖，可能会有点亏本。
自己在家做蛙鱼也并不是突发奇想，因为每次做徐州特色菜的时候，就总有飘在外地的人问起：蛙鱼会做么？想死馋死了！其实，形如蝌蚪状的这种凉粉类小吃，做法特简单，整个过程也就10分钟不到。
蛙鱼是怎么做的?
自己在家做蛙鱼也并不是突发奇想，因为每次做徐州特色菜的时候，就总有飘在外地的人问起：蛙鱼会做么？想死馋死了！其实，形如蝌蚪状的这种凉粉类小吃，做法特简单，整个过程也就10分钟不到。
面粉经过洗面后就 被一分为二，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋。
淀粉与水的比例大约为1：5，情况根据个人口感而定，水若少点做出的蛙鱼就劲道些，水若是淀粉的6倍那做出的蛙鱼就更加软糯些，但是要记得配比差别别太大。
先把它放凉了，然后再放进冰箱里冷藏一会.待凉粉凝结好后，拿出来，扣在菜板上。接着就可以切了！买 一个凉粉刮子，刮出来的就是蛙鱼 就是上面有洞的象刨子一样 菜市卖厨房用品的就有下面就要调调料。