本文目录一览：
1、糖醋小排怎么 2、山楂小排的做法 3、小排面小排怎么做好吃 4、怎样烧糖醋小排糖醋小排怎么
糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
糖醋小排是道江浙名菜，甜酸口儿的，可以热着吃，也可以放凉了当凉菜吃，是很多人都很喜欢的一道菜。
而这样的美食，尤其是在夏天，大家没有食欲的时候，更是适合食用的。糖醋小排的做法，其实很多人都会，而且排骨里面，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，以及大量的钙磷酸钙，骨胶原等等，这些都是对人体非常有好处的营养成分。
糖醋小排 色泽红润，酸甜可口，做起来也不难，一碗万能糖醋汁搞定，端上春节的餐桌绝对是硬菜。万能糖醋汁记住12345就行，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水。
山楂小排的做法
准备材料：猪小排骨，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许。干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。
排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
首先用筷子将山楂里面的果核去掉，山楂的具体数量可根据自身的喜好来随意的进行选择。之后在锅中倒入适量冷水，等其烧开后加入一勺料酒，然后将猪肋排放在水中焯熟，并且捞出备用。
小排面小排怎么做好吃
1、既然大家学会了大排面那我就把小排面的制作方法告诉大家，小排面是一块一块的而大排面不同的是一整块大排，它们的做法也有所不同。
2、鲜甜香嫩。此菜制作时需注意以下几点：用油量一定要小，因本菜煸炒为主。洗羊排不要浸泡，避免羊肉在煸制过程中因存水过多，溅伤皮肤。辅料的用量视主料的多少而定，我也是尝试了四次才做好。
3、用平底煎锅大火烧至170度（约7~8分热），下步骤6的小排，每一面煎制30秒（这是1厘米切厚，7~8分熟），如果要5~6分熟，则煎制20秒。
4、主料 猪小排 400g 叉烧酱 4勺 辅料 料酒 1勺 蜂蜜 适量 步骤 先洗干净放入清水里浸泡半小时，泡出血水。为了烤的入味，最好把肋排切成小寸排！排骨取出，用厨房用纸擦一下。
怎样烧糖醋小排
1、首先就是将排骨切成2厘米长的段，然后在排骨上加葱、姜、盐、澄面、鸡蛋液抓匀。将排骨挂糊放入热油中，炸至金黄色捞出。锅中加油烧热，加入糖、醋熬开，放入老抽、排骨烧片刻，用淀粉勾芡，撒上芝麻即成。
2、排骨洗净，斩成3厘米见方的块，加入少许精盐拌匀，再放入热油锅中冲炸一下，捞出，放入清水锅中煮5分钟，捞出沥水。炒锅置火上烧热，加入清水、白糖、精盐、料酒和排骨块，用旺火烧沸。
3、步骤三：加适量油，油热排骨放入蒸锅中，小火煸炒两分钟，煸炒两面呈淡淡金黄即可。步骤四：喜欢的可以加入适量玉米块，一起煮，口感会更好，还能去油腻。