本文目录一览：
1、山姜怎么吃? 2、山药炖鸡怎么炖好吃窍门 3、煲鸡姜酒汤怎样做 4、山姜头鸡汤的步骤做法 5、山药煲鸡汤的8种家常做法 6、山姜鸡的做法山姜怎么吃?
姜苗怎么做 材料 五花肉、姜片、料酒、盐、糖、黑胡椒、辣椒粉 做法 将五花肉清理干净，切成0.5CM厚的肉片。放入碗中，和其他材料一起抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一夜。
海南山姜果做饭的时候当调料吃。海南山姜果就是草寇，它也是属于姜科，是味一种很常见的调料。所以海南山姜果做饭的时候当调料吃。
腌渍时间：10天 材料 嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄ 做法 去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
野山姜淡黄色长条状，气味芳香辛辣，有药用的的功效，也是食用做菜的佐料。我们这里经常用野山姜来炖狗肉，不仅能去除腥味，炖好的肉更是香味十足味道鲜美。
山姜，中药名。为姜科山姜属植物山姜 Miq.以根状茎入药，3～4月采挖，洗净，晒干。生理特性 多年生草本，高35～70cm。根茎横生，分枝。
山姜糠，化州最常见、常具特色的水果吃法之一，是将水果切块后，蘸着山姜糠一起吃，风味独特、口感丰富。山姜头，有些地方也叫狗头姜、南姜、高良姜，与常见的沙姜、生姜、黄姜有很大的差别。
山药炖鸡怎么炖好吃窍门
1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加4碗清水。烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。
2、将鸡肉洗净切块。烧半锅水，放入一勺料酒，葱段，姜片，将鸡肉焯水后捞起备用。重新接大半锅水，放入鸡肉，葱白段，姜片2片，花椒，大火烧开后转中小火炖1个小时。山药去皮切段。放入山药。
3、大火爆香。放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。出锅装盘，山药炖鸡即可制作完成。
4、山药炖鸡做法一 山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
煲鸡姜酒汤怎样做
1、姜酒鸡一般大火煮开转小火慢炖，不怕酒辣的炖半小时就好，但喝不了酒的一定要炖久一点。
2、姜酒鸡汤可以用江小白煲，选择50度以上的，要高度酒才能煲出药性。
3、倒入米酒，煮开后炖煮10分钟，再倒入药汤炖煮；喝汤时可酌情加盐，还可搭配喜欢的蔬菜同煮。
4、待姜酒香出来后倒入适量清水浇开倒入砂锅慢煲至鸡肉熟后调入适量的盐即可食用 烹饪技巧 做姜酒鸡汤，生姜和老酒适量多点，太少的话没有姜酒味也达不到功效。鸡肉不要去过水，洗净直接炒这样鸡肉的皮会很好吃。
5、将鸡肉洗净剁成块，拿盐、酱油腌10分钟；切数片姜，准备数条葱，在此提醒一定要用那种带葱头的葱，那样才有香味。
6、这个没有严格的说法，因为放姜酒是为去除腥味，增加口感，一般来讲，放几片姜和以调羹烹调酒就行，多了口感反到不好。
山姜头鸡汤的步骤做法
山姜头可以煲老鸡汤，祛风的，对偏头痛有比较明显的作用。
效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪，白术，山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地，当归等.小儿用药很多都配有党参的.。钝鸡汤里放党参，小孩可以喝。
_子鸡汤的做法：老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。
山药煲鸡汤的8种家常做法
山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。
草鸡半只或一只，淮山两根。鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。改小火慢慢煮五分钟。
用料：鸡肉300g、山药1根、胡萝卜1根、玉米1根。做法：（1）准备好所有食材。（2）鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。（3）锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。
锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。山药鸡汤的做法 原料：母鸡1/4只、姜1块、红枣6粒、山药1段、盐适量。母鸡肉洗干净，切块后用开水焯一下，捞除浮沫。
山姜鸡的做法
1、材料：生姜、鸭肉、米酒 调料：生抽、蚝油、盐、白糖 【详细做法】 准备半只鸭肉，把它砍成小块备用。准备多一点的生姜，清洗干净之后，把生姜拍扁然后切成段备用。锅里放油烧热，滑一下锅，接着关火等一分钟。
2、椰子鸡的发源地是：海南。椰子鸡文化起源于海南，原本只是一道普通的海南家常菜，并不是特别出名，真正发展成一个品类，其实是在广东深圳。在深圳，椰子鸡从一道菜演变成了火锅。
3、在我们的日常生活中，我相信很多人都吃过美味的鸡肉。至于今天作者分享的这个椰子鸡，应该算是家常菜中不常出现的一种风格。毕竟比起这种海南菜，椰子这种地方美食，更是给这种鸡汤菜系增添了一份清新甜美的味道。
4、材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。