本文目录一览：
1、煮猪肘子的做法及配料 2、肘子怎么炖? 3、家常炖猪肘子的做法 4、家常炖肘子最简单做法 5、炖肘子的家常做法煮猪肘子的做法及配料
1、准备用料：肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。
2、做法 小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。
3、红烧肘子，肥而不腻，软而不柴，老少皆宜。红烧肘子，在全国八大菜系中，都是很出名的，各菜系做法，都有细微差别，但大致差不多。基本做法如下 选材。要选乡下土猪，味道更香。现在土猪很少。
4、水晶肘子做法一 将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净。趁热将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净。将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘。
肘子怎么炖?
最好可以在汤锅中浸泡一个晚上，这样可以让肘子更入味，也可以避免肘子吃起来油腻。
蘑菇炖肘子材料元蘑10克 榛蘑10克 花菇3朵 香菇3朵 肘子1个丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、草寇，草果(各一个)大葱3节 姜2块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙做法1)肘子洗净。
成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
家常炖猪肘子的做法
1、家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。
2、猪肘子的家常做法如下：主要材料：猪肘、葱、姜、花椒、白酒、白糖、酱油、大料、盐、水、醋、生抽、蒜、香菜、蚝油、辣椒油。主要工具：打火机、刀、锅、保鲜膜、冰箱、盘。
3、肘子是生活中常见的一种食材，营养价值很高。你了解肘子要怎么做才好吃吗？下面是我给大家整理的家常肘子做法。
4、做法：将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
5、猪肘子的家常做法又简单又好吃：主料：猪肘1个。辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。步骤：准备好食材。
家常炖肘子最简单做法
原料：肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。
各种辅料备好。锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。炒糖色儿、凉锅凉油下冰糖，铲子不停吧啦，直到冰糖融化，熬出橘红色糖泡后放入肘子，两面都炒至如图颜色，切记火不要太大，微微小火即可。
方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。
最正宗的做法炖肘子的做法如下：用料：肘子一个、黄酒5L、大蒜一整个、姜两大块、香叶两片、桂皮一块、八角两个、冰糖10颗、生抽2勺、老抽2勺、盐一小勺。
炖肘子的家常做法
1、炖肘子的做法如下：用料：猪肘子1个、姜适量、大葱适量、大蒜五六瓣、八角四个、桂皮少量、干红辣椒五个、香叶三片、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、黄豆酱一勺。步骤：各种辅料备好。锅中加水。
2、用料：大骨（筒筒骨），老姜，大葱，盐，醋。
3、最后放入浸泡好的粉条继续炖片刻即可。具有东北特色的东北猪肉炖粉条就出锅了。肘子的做法家常：五香肘子 五香肘子食材的需要 猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、红烧酱油、蚝油、盐、老汤。
4、猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。那么你知道水炖肘子是怎么做的吗？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
5、．时间到了，等锅内的气排完后，打开锅盖。7．盖子打开后，将准备好的白菜放入锅内，再焖上8分钟。8．时间到了，出锅喽，白菜和带皮肘子炖的很烂，到口既化。