本文目录一览：
1、冰糖雪球山楂的做法 2、炒山楂雪球怎么做 3、糖雪球山楂做法 4、怎么做雪球山楂冰糖雪球山楂的做法
1、再熬一分钟左右，关火～放置一分钟左右。把山楂装去盆里，可以大一点，方便搅拌。倒入糖水。开始搅拌，不能停，所以我给拍糊啦哈哈哈哈哈。这样就ok啦。装盘。
2、山楂雪球的做法 熬制糖水：净锅上火把冰糖和水全部倒入锅中，小火慢慢熬煮，期间要不停搅拌防止糊锅底，还能让冰糖更快速的溶解，直到冰糖全部化开。
3、淋入几滴白醋，能加快凝固。让糖液静置一分钟左右，免得温度太高，烫坏山楂皮就不好吃了。放入山楂，不停的翻炒，大约2分钟，糖液开始翻砂，包裹住山楂，继续搅拌，等山楂一颗颗分开即可完成。
4、糖雪球的做法：挑选上好大个山楂，洗净，晾干。把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。倒入生山楂。
炒山楂雪球怎么做
1、将山楂倒入锅中，移离火源，不断翻炒，但不要用力过猛。糖浆在冷的时候会很快变成糖霜。翻炒，直到山楂裹上糖衣。将山楂放入锅中翻炒，做成山楂雪球，只需要3分钟左右。山楂在用糖浆炒的过程中已经熟了。
2、快速搅拌均匀。倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。倒出，让山楂完全冷却即可。
3、感觉糖汁有点粘稠时就倒入山楂继续翻炒几下后，立即关掉火。同时打开油烟机。这主要是为了快速冷却，当然还是要继续翻炒直至山楂表面有些泛起白霜即可，然后再放置一会就成了。你试验着做做，一回生两回熟。
4、用料 山楂 280g 糖粉 84g 开水 42g 白醋 1茶匙（约5g）糖雪球（糖炒山楂）的做法 山楂洗净，去蒂去核，晾干或用厨房纸拭干表面水分。锅内加入糖粉，倒入开水，开小火将糖粉充分化开。
5、因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
糖雪球山楂做法
1、准备食材。如下图所示。山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。如下图所示。纯净水和冰糖放入锅中。如下图所示。搅拌融化，转小火即可。如下图所示。刚开始是大气泡。如下图所示。
2、把山楂洗干净，用厨房纸擦干山楂。放白糖，水（一定不要多，如果不确定可以一次加一点）。等它沸腾。就可以放醋啦。再熬一分钟左右，关火～放置一分钟左右。
3、制作山楂糖雪球需要准备的食材 步骤 准备好食材。山楂洗净，擦干水分。用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。
怎么做雪球山楂
1、雪球山楂做法窍门 雪球山楂的做法其实非常的简单，我们只需要先准备好适量的山楂首先要把准备好的山楂的蒂、底都去除，同时用清水把它清洗干净再晾干。
2、做这道甜食，成功失败在于熬糖。如果没有把握熬糖，一定要开小火慢慢炒，大火容易炒过，糖不反沙，就变成拔丝糖稀了。
3、雪球山楂主要是用山楂滚上白糖，经过油炸制作而成。它的热量比较高，每一个雪球山楂的热量在50大卡左右，摄入身体之后非常容易导致糖分在体内转变成脂肪，从而引发肥胖现象。
4、用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。
5、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。