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1、辣萝卜条的做法 2、老式辣萝卜条的腌制方法 3、腌辣萝卜条柔绵爽滑、嚼劲十足怎么做呢?辣萝卜条的做法
在加入生抽、醋、香油，翻拌均匀，使萝卜条均匀的裹满辣椒，吸收料汁。提前准备一个无水无油，高温消毒过的瓶子，把调好味的萝卜条装入瓶中，最后再用少许白酒封口，密封保存。
辅料：油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺。步骤：绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。
正宗酸辣萝卜的做法：主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。步骤：白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。
老式辣萝卜条的腌制方法
1、⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝，用盐揉搓后，入缸腌制1-2天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装缸压紧密封，30天后即可食用。
2、材料：萝卜2根，盐15克，辣椒干20克。萝卜清洗连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晾干。晾干的罗卜干清洗尘土，用冷水侵泡30分钟上下。泡好的萝卜条用沙布包好，挤干水份，放进海碗。
3、烹饪步骤：找一根大个子的白萝卜，洗干净不要去皮，保留皮可以让口感爽脆，切成小拇指粗细的萝卜条，放在一个大碗中，加入一勺盐撒均匀，开始腌制，腌制的过程中萝卜会出水，注意随时倒掉。
4、切条将选好的萝卜去根须，用清水洗净后切成长5～7 厘米、宽7 厘米左右的长条，摊晒两天后倒进腌缸腌制1周即可食用。
5、腌制香辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。
6、第一步，先把白萝卜清洗干净，去皮之后切成长宽一致的小条。然后把萝卜条放在清水中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后浸泡20分钟，用淡盐水浸泡，可以让萝卜条更加清脆，还能去除萝卜条本身带有的辛辣味道。
腌辣萝卜条柔绵爽滑、嚼劲十足怎么做呢?
腌制5个小时就可以了，夏天可以放冰箱冰镇，风味味精少许。放沥干水的白萝卜片。盖上保鲜膜。两个小时后就可以吃了。如果做得多。可以放进保鲜柜。几天都不会坏三十克食盐化开。
⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝，用盐揉搓后，入缸腌制1-2天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装缸压紧密封，30天后即可食用。
辣萝卜的做法步骤洋葱、葱洗净切丝。萝卜去皮洗净切丁，加1勺盐腌制20分钟。蒜、姜、梨切末，待用。姜蒜梨末加入腌制好的萝卜中，搅拌均匀。加2勺辣椒面搅拌均匀。加2勺韩式辣椒酱搅拌均匀。
根 红辣椒 1小把 生姜 1小块 胡萝卜 1根 白醋 8汤匙 盐 3小勺 白糖 4汤匙 清水 500毫升 将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。
但是很多人腌制的时候只会放盐，其实是不对的。今天我来分享给大家酸辣萝卜条的做法，喜欢的话可以试着做一下哦。
萝卜洗干净，把两边切除，无需削皮，这一点需要注意，萝卜不削皮，要不然口感会差得多，带皮腌渍口感更为脆爽。萝卜切成片，爱吃萝卜条还可以，放进洁净的盆里，添加一勺盐、2勺白砂糖，用手翻拌匀，腌渍2钟头。