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1、茶香鸡的做法 2、外婆家的茶香鸡有什么秘密 3、宫爆鸡丁的做法茶香鸡的做法
准备食材：仔鸡1只；龙井茶叶适量；枸杞适量；山药适量；葱适量；姜适量；大沙仁适量；干辣椒适量；良姜适量；丁香适量；茴香适量；香叶适量；肉蔻适量；酱油适量；盐适量。沏一杯上好的龙井茶，备用。
食材：三黄仔鸡1只、花椒、盐、生抽、老抽、八角、花椒、草果、香叶、白芷、干辣椒、陈皮、肉桂、生姜、小葱、绿茶1把。
食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。
，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡屁股。2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。
茶水、香油腌制15分钟，再加入鸡蛋、淀粉、米粉拌匀放置片刻；取一碗底部抹一层香油，将腌好的鸡肉放入，放入茶叶，水开后放入蒸锅中蒸30分钟，出锅扣在盘中，撒青红椒粒，浇热油即可。特点茶香浓郁，口感软糯。
. 放入枸杞。1 中火煮开后，转小火盖锅盖焖煮40个分钟。1 鸡快炖好前，另取一口平底锅，倒油，放入新的龙井茶叶，炸出香味，将热油和茶叶一起浇到鸡身上，香酥入骨的茶香鸡就完成啦。
外婆家的茶香鸡有什么秘密
外婆家的茶香鸡一入口，就感觉很爽，鸡皮酥脆，鸡肉松软啊。味道极其棒。非常好吃，强烈建议你去吃吃。外婆家消费不贵的，一般人均四五十元就可以了。
茶香鸡和植物四宝。茶香鸡。茶香鸡是一道传统的杭帮菜。其中童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。植物四宝。以四种蔬菜果实制作而成，其主料不拘泥于教条，可根据当季菜蔬搭配烹制。
香油豆腐 上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。 烤羊排 味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
等候区有座位，有免费茶水、旺旺鲜贝饼、曼陀思薄荷糖。很人性化。餐厅的茶香鸡、铁板蛏子、青豆泥都是很受食客欢迎的。来这一定要提前定位哦！不然一定会等位。
，西湖藕粉 西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
宫爆鸡丁的做法
1、宫保鸡丁烧好吃的做法如下：小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。适量油小火煎熟花生米。油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出。
2、宫保鸡丁的原料：鸡胸肉300克 宫保鸡丁的配料：花生米50克、葱、姜、大蒜、水淀粉 宫保鸡丁的调料：干辣椒、花椒、酱油、白糖、陈醋、料酒、白胡椒 宫保鸡丁的制作方法：鸡胸肉切一里面见方的小丁。调水淀粉。
3、宫爆鸡丁的正宗做法 导读：宫保鸡丁，汉族特色名菜，属黔菜系。选用净仔公鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
4、宫保鸡丁制作方法及配料：主料：鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、大葱半根、花生米1大把。辅料：干红辣椒5个、食用油适量、花椒适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、红薯淀粉少许。