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1、土匪猪肝的做法 2、山西矿山土匪肉的做法 3、土匪松阪猪的经典做法? 4、肠粉的做法土匪猪肝的做法
土匪猪肝的做法如下，首先将食材猪肝、芹菜、洋葱、青椒、姜蒜洗净切段备用。猪肝洗净，切薄片后加调料腌制五分钟。
主料：猪肝250克、青椒1个、红皮洋葱半个。辅料：酱油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生姜20克、大蒜20克、精盐2克、白糖5克、料酒10克。猪肝在切之前放入冰箱冷冻室冻10分钟。
土匪猪肝的做法如下：准备好用料：猪肝250克，辣椒5根，酱油10克，白酒3克，麻油2克，生粉5克，菜籽油75克，生姜20克，大蒜20克，精盐2克，红辣椒2根，辣椒红，尖，干)2根。
山西矿山土匪肉的做法
将湘西腊肉洗净煮熟；将五花肉氽烫过，然后捞出、冲净泡沫。放入卤汤内小火卤约30-40分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用。小火将肉煸出油，沥出。
所需食材：熟腊肉、 五花肉、蒜苗、辣椒、生抽老抽大料等。将煮熟的腊肉切成一厘米左右的厚片，一定要厚才能配得上菜名。将煮熟焯过水的五花肉放入清水锅内。加入花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒。
土匪猪肝的做法食材准备猪肝300克，酱油10克，白胡椒2克，白酒3克，干辣椒10个，青蒜25克，大蒜25克，姜20克，茶籽油75克，浏阳豆豉5克，生粉5克，鸡精适量，香油适量。
生肉沾了烧汁上木炭烤啊边烤边刷油和烧汁。烧汁其实做红烧大排的汁就不错，实在没有自己那番茄和糖芝士粉一起调配一下也可以。
烧水待开加姜丝葱末，水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，去掉姜丝，葱末之类备用。
土匪松阪猪的经典做法?
放松阪猪干煎，不放油利用猪肉本身油脂 逼出油煎到两面金黄后可洒点盐(也可不洒)利用余油将红椒丁(小红椒约半个)跟芦笋丁(约3根)略炒至熟即可。
做法 1 葱用可饮用水洗净后擦乾，切细花。洋葱切细丝； 松阪猪用少许盐和黑胡椒抹在两面。2 锅烧热后，放少许油，将松阪猪的两面煎上色后，取出猪肉备用。
先将松阪猪肉洗净，打上花刀以便入味。在松阪猪肉表面抹上盐，黑胡椒，五香粉和料酒。
做法步骤：洋葱切好用冰水冰镇一下 准备一个锅子水煮沸把松坂肉放下去煮约10分，然后关火。再让松坂肉泡在里面闷熟。盘子里铺洋葱丝把松坂肉切一切淋上豆油膏，就可以食用了，重点很好吃。
做法：芦笋洗净，切1分米左右的段。开油锅，油温7成热时下松板肉炸至金黄色，捞出沥干，切片备用。锅洗净，加可没过食材的水，倒入松板肉片和芦笋，中小火煮开一会儿后，捞出沥干。
蒜香奶油猪肉干丝拌拌怎样做才好吃这个你就要去买这些要用的那种材料，然后再去可以下一个做饭的软件，按照上面的菜谱做都可以的，还可以去网上搜来做都可以的。
肠粉的做法
肠粉的做法 用料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、生抽、老抽、蒜、盐、色拉油、虾米、白菜、猪肉。做法：将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。
把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止。
往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。
肠粉配方制作方法如下：用料 主料：粘米粉150克、红薯粉75克、水270克、鲜肉50克、鸡蛋1个 辅料：生菜一棵葱、一棵香菜一棵、生抽适量、蚝油适量、香油适量 先把粉类和水混合搅匀，状态是比较稀的浆。
玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。