蚬肉粥做法（蚬子肉煲粥）

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广东煮粥加的丝条状的是什么?

辅料：姜丝适量、葱花少许 步骤：用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入5L水按煮粥键。准备滚粥的材料。

山药：山药中含有大量的淀粉，如果煮的时间过长或温度过高，淀粉可能会形成沉淀物或结块。 小米：小米粥中含有大量的淀粉，如果煮的时间过长或温度过高，淀粉可能会形成沉淀物或结块。

主要是粥滑绵软、清爽有滋味的同时，粥底跟料的融合十分完美，不显得突兀。 那么【广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃？】 生滚粥严格来说是一个统称，并不是某个确切粥的名字。

如果这层膜不被充分地破坏，其中的淀粉就不能充分地溶出，从而使粥粒不散、粥黏度不够。这层蛋白膜有个特点，容易被酸碱作用而崩溃。煮粥加碱的作用就是破坏淀粉粒的蛋白膜，把其中的淀粉全部释放出来，提高粥的黏度。

第七步：20分钟左右，粥也熬得差不多了，把粥熬到自己喜欢的稠度就可以了，打开锅盖，把胡萝卜丝倒进去，搅动一下，不用盖锅盖，调中火煲多五分钟，也可以用大火煲，这样可以把粥熬得更化更稠。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

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蚬子粥的做法 大米淘净之后放盐和油腌半小时 米和水的比例1：6~8不等。看你喜欢的浓度 大米和水放进高压锅盖上盖，呲了之后加阀煮开花 蚬子肉洗干净备用 米粥煮好之后将蚬子肉放到锅里，味道不够可以再放盐。

食材：白贝类、瘦肉、皮蛋、韭菜 将瘦肉放入盐、玉米淀粉、酱油、白糖、胡椒粉，捞匀。最后，加入一些节能油，然后均匀地捞出。

蚬子干实现要用清水泡一晚上，然后清洗干净后才能做菜，具体做法如下：蚬子干白米粥材料大米，白蚬，葱，姜，盐，胡椒粉做法大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。

煮熟的蚬子再白开水清洗一下。将蚬子去壳，蚬子肉上面的黑线以及肚囊去除。PS：通常大人吃蚬子肉可以整个直接吃掉，但是做给宝宝吃最好把肚囊部分去除，而且它还会让米粥看起来有点黑黑的。然后将蚬肉切碎。

蚬子粥的做法

蚬肉粥：原料：粳米100克，蚬子150克，小葱3克，色拉油5克，盐2克。

大米洗干净放进电饭锅，蚬子肉连同泡蚬子的水一起放进电饭锅，再加适量的清水，选择煲粥的功能。时间到，香喷喷的粥出锅了，可以不必放盐，因为蚬子肉是咸的，但是，最好撒点葱花提鲜。

蚬子干白米粥 材料 大米，白蚬，葱，姜，盐，胡椒粉 做法 大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。把白蚬放人冷水中加热，直到白蚬张口捞出，将肉剥出来。姜切丝，葱切花。

鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可。

河蚬是煮制海鲜粥的重要食材，煮制时需要准备适量的大米和糯米，再准备一百五十克河蚬，鲜虾适量，盐和葱各少许。把虾去掉虾线，把河蚬放在清水中浸泡，让它吐掉泥沙，把大米和糯米淘洗干净放入锅中加清水煮制。

韭菜蚬肉粥的做法?韭菜需要炒干吗

提到韭菜炒肉，做过这道菜的人都知道，韭菜炒肉很容易出水。尤其是韭菜一出水就仿佛从汤里捞出来一样，一点都不可口。那么，怎样才能炒出美味可口的韭菜炒肉呢？学会今天的做法，保证你炒出来的韭菜脆嫩可口。

韭菜炒鱿鱼 食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。做法：用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。韭菜洗净切成段。葱、姜、蒜切碎。

韭菜炒肉的做法：猪肉切成长丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成长段。锅放炉火上，放入食油烧热，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

肉馅韭菜盒子的做法图解3 将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。

在饭店炒菜多年的大厨，总结了炒韭菜最实用的烹饪方法。

准备新鲜的韭菜，洗净后，切成段备用。步骤 step2 将新鲜的肉，切好后备用。步骤 step3 锅烧热后，放油烧热，加入肥肉，翻炒出油后，再加入瘦肉翻炒。步骤 step4 然后将食盐和韭菜放入锅中，快速急火翻炒均匀。

求【鸡丝蚬肉粥】的做法

隆都特色小吃非常出名，例如那的山泉水拉布粉，圣狮芋头糕，传统鸡丝蚬肉粥，云汉乡下角仔等等都非常非常好吃！建议你去东区东裕路的“隆都人家”，它是一间将这些特色小食汇聚一起的沙溪特色小食连锁店。