本文目录一览：
1、农家鸡汁笋干怎么做 2、农村自制笋干的方法是什么? 3、笋干炖鸡汤的做法大全 4、笋干炖鸡的做法 5、笋干烧鸡块怎样做好吃?农家鸡汁笋干怎么做
1、也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
2、笋干炒鸡肉 主料 未知 鸡半只、香菇3朵、薄荷适量、干笋适量 辅料 生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、辣椒少量、花椒少量 步骤1 笋干先用水泡一个晚上，水一定要盖住笋干 步骤2 香菇提前两个小时泡好 步骤3 笋干泡好了。
3、笋干作为竹笋的替代品，现在已经越来越被更多的人所接受。很多人都喜欢买一些笋干回来备着随时烧着吃。笋干的做法有很多，比较有名的主要有笋干烧肉、笋干炒肉、笋干老鸭汤等。下面我们就一起来学习一下这些菜具体怎么做。
4、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。1放入适量盐调味，大火收汁。
农村自制笋干的方法是什么?
1、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
2、晒笋干是最重要的一个步骤。煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，要及时翻晒，且晚上不用收回，晒7-8天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒4-5天，笋就可以完全晒干了。
3、制作笋干的方法 技巧1：购买新鲜的笋干无论是制作怎么样的食品，都是需要尽可能选择那些新鲜的食材，这样子才能保证之后制作出来的菜品味道更好。
笋干炖鸡汤的做法大全
1、干竹笋炖鸡的做法 怎样炖鸡好吃 竹笋炖鸡大家都吃过，这是一道特色家常菜，干竹笋是比较适合炖汤的，尤其是炖鸡汤。
2、笋可以和香菇、冬瓜、鸡肉在一起煲汤，下面看一道汤的做法：香菇笋干冬瓜炖鸡汤 做法 ：1香菇洗干净，去蒂后放入温水中浸泡，使其泡发，放一旁备用。
3、用料 主料 冬笋 两片 火鸡 半只 辅料 姜 适量细香葱 适量老抽 适量花椒 适量植物油 适量盐 适量笋干炖鸡的做法 步骤泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。步骤鸡肉切成小块。
4、香菇毛笋干鸡汤 锅里加水，倒入焯好的鸡肉，加入调料，等汤开后大火5分钟。香菇毛笋干鸡汤 转入小火炖20分钟，然后加入切好的毛笋 干 （野新鲜的毛笋剥皮，过水晒干，很鲜，绿色环保饰品）小火炖30分钟。
5、干笋子烧鸡 主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料：油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。
6、将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。
笋干炖鸡的做法
竹笋干炖鸡前是需要将笋干在清水中浸泡两天，期间换水两次。
笋干炖鸡的做法：1 整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用。2 扁尖（天目笋干）用清水浸泡十分钟泡软，去除多余盐分后取出，去掉硬根部分备用。
制作方法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。放入鸡块翻炒。放入酱油和料酒，翻炒均匀。
做法：提前4小时泡好香菇，毛笋干（如果提前没泡好， 零时可以用开水泡10分钟。）买回土鸡后，仔细检查上面是否有毛，如果有毛，用煤气火烧掉鸡毛。
笋干烧鸡块怎样做好吃?
1、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。
2、青笋就是莴笋 莴笋烧鸡 食材：土鸡半只、莴笋适量、青红椒适量、花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量、蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量。
3、笋干烧鸡块 材料：笋干、鸡腿2个、青、红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角 做法： 鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。 锅内放水，水开后把鸡块焯水。
4、家常烧鸡好吃做法：用料：鸡半只、笋干50克、盐一小勺、蚝油2勺、姜片20克、蒜8瓣、料酒20克、豆瓣酱1勺。步骤：准备所有食材调料。把食材全部切好。起锅烧油下鸡肉炒变色。下料酒。下入大蒜。