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1、猪杂一般可以怎么做的 2、大排挡的猪杂粥是怎么做的 3、猪杂粥怎样做好吃猪杂一般可以怎么做的
下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。少量加水后勾芡即成。小提示：料酒要多放一些，即去膻有解腻。口味以香浓厚重为佳。
食用油一定不能省略，这是让猪杂煮出来保持嫩滑的关键。
放入面条，放1块浓汤宝煮2分钟左右。步骤10 放入猪血煮1分钟左右，放入猪肝，再煮1分钟即可。步骤11 开吃咯。特色猪杂汤面的烹饪技巧 猪肠放点料酒可以祛味。 放了浓汤宝和豆瓣酱已经够味，所以没有再放盐。
猪杂指的是用猪的内脏，也就是猪心、猪腰、猪肝、猪肚等配合辣椒酱和野山椒等制作而成的卤味。
大排挡的猪杂粥是怎么做的
如果作为宵夜，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水份，容易有饱足感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的宵夜。生滚猪杂粥做起来方便，随心所欲，喜欢加些什么食材配料都可以。
主要原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯。盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。
家里做黑米红枣粥、南瓜小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、红豆粥、包谷渣子粥、麦仁粥、做法大同小异一般黑米、绿豆、红豆、麦仁、都需要泡一夜，另外煮粥都是开水下锅，加少量食用碱、勤搅不能糊底。
有人觉得这碗粥太过单调，大家也可以在里面加入你爱吃的青菜，这样也是不错的。
麦兜君在广东念完书就留在了这里工作，对于动物内脏做出来的 美食 也是有所偏爱，记得每次夜宵时刻都会来一碗咸香温润的猪杂粥，粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道，暖胃又舒服。
猪杂粥怎样做好吃
1、猪杂粥的用料：新鲜瘦肉、猪肝、猪腰、粉肠适量大米1杯、水适量淀粉1勺、葱20克、姜丝少许、花生油少许生抽、料酒少许、盐少许家乐鸡精少许、胡椒粉少许。用砂锅或压力锅将大米熬成一锅米花粥。
2、猪杂粥的做法和配料如下：材料：瘦肉、猪肝、大米。调料：生姜、香菜、葱、盐、花生油、料酒、胡椒粉、生粉。准备适量的大米，把它泡半个小时，然后清洗干净沥干水分。
3、主要原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯、盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。
4、猪杂粥的做法 准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。
5、食材：_肉200克，猪肝200克，粉肠150克，菜心300克，盐10克，姜10克，酱油20克。把米洗好放进高压锅不要盖盖子煮，味道会更好。瘦肉切片，放20克酱油，10克盐，一点花生油腌制，再放点姜，腌制20分钟。
6、猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌；将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可。