咸鲜辣椒做法（咸鲜辣椒做法大全）

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怎样腌咸辣椒

1、挑体大肉厚老熟不能有伤的青辣椒，用清水清洗干净，晾干表面水分。大锅内放清水烧开，将青辣椒放入沸水中煮二至三分钟，待辣椒转色时捞出晾干。注意不宜久煮。

2、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中，调匀腌制，然后装入的可以密封的容器中，放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。

3、准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。

4、用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。将小辣椒放入坛中，保证辣椒全部淹没。

怎么腌制咸辣椒又脆又好吃?

腌制咸辣椒的方法四两盐、四两姜、四两蒜、四两红糖、一斤半酱油、半包味精、三两酒、半斤花生油（共八样）可腌制五斤辣椒或四斤辣椒加一斤黄瓜。

准备新鲜的青辣椒3000克，同时准备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油。把新鲜青辣椒洗净以后去掉水分，然后把头全部去掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉。

但是，不要把里面剩下的辣椒水扔掉。可以加新辣椒或者拌面吃。可以多次循环使用。既环保又好吃。第二种类型：辣椒的选择 首先，辣椒的选择。泡椒，我们尽量选择长一点，饱满一点的。这种辣椒腌制后味道会更肥。

正宗盐焗鸡做法,正宗盐焗鸡培训?

盐焗：即把配好调味料的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成，皮爽肉滑，骨香味浓。

加入料酒； 盖上锅盖小火焗15分钟左右，时间根据鸡的大小适当调整； 焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出； 冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。

盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

盐焗鸡的做法 1 将宰杀好的三黄鸡，用厨房纸巾擦干水分，然后将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身表面（外侧及内侧），感觉腌制入味就行。

做出来的盐焗鸡比卖的都好吃，下面就来分享一下盐焗鸡的做法。

怎样腌制鲜辣椒?

1、辣椒腌制一小时以后，辣椒中会被腌制出许多的辣椒水，我们需要把这些腌制出的辣椒水倒掉，然后准备小半碗的米醋倒入到辣椒当中，并再次用手将其抓放均匀。

2、要想腌制鲜辣椒可以试试这样做：首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分；然后将晾干的辣椒，去掉辣椒蒂，切成斜段。

3、准备好辣椒。把辣椒先放到一个盆中，然后向里面倒入适量的清水，清水要没过辣椒，然后给辣椒充分清洗两到三遍，辣椒清洗完了之后咱们把辣椒的根蒂去掉，去掉根蒂之后将其取出放到案板上晾干水分。

4、腌制新鲜辣椒的方法如下：想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。

5、辣椒怎么腌制好吃 材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。做法：将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。