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1、椒盐鸡腿的做法? 2、盐水鸡腿怎么做 3、鸡腿儿的腌制法椒盐鸡腿的做法?
1、白芝麻 3克 椒盐鸡腿的做法 鸡腿洗净切小块，洋葱切丝 鸡腿放入碗中倒入料酒和洋葱生姜一起抓匀腌制15分钟 蒜子切碎。胡萝卜切碎丁，小葱切葱花。
2、我们要把鸡腿洗干净。要注意，鸡腿皮附近会有一些大油的脂肪，把它们揪掉，比较健康哈。之后要尽量把鸡腿擦干，用厨房纸比较方便，虽然不太环保。我们的主要调料，非常简单。
3、做法：鸡腿表面划几刀，加入姜片，蒜末，少许黑胡椒粉，少许盐，3勺生抽，1勺蚝油，1勺淀 粉，2个鸡蛋，拌匀腌制一会。碗里放入100克玉米淀粉，100低筋面粉，适量椒盐拌匀，鸡腿腌制好，放入碗里裹上粉。
盐水鸡腿怎么做
1、准备好材料。鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜。
2、把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟 乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
3、把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。 用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟 乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
鸡腿儿的腌制法
鸡腿腌制法如下：用刀切些小口子。加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。放入葱姜蒜末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱，拌匀，喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉。
把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里，揉搓均匀，冷藏半天。可以提前一晚腌好，转天煎。制作步骤 3 鸡腿鸡皮向下放入锅中，盖上锅盖最小火煎到鸡皮金黄，翻面继续煎。
鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。
混合大料 1包 方法/步骤 将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干（大约4小时）。
首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分，然后撒上花椒盐。用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。将腌好的鸡腿取出晾挂起来。