本文目录一览：
1、济宁特色美食 2、鸭肉夹饼甜面酱怎么蒸出来 3、济宁夹饼的做法? 4、夹饼的做法济宁特色美食
1、今天就将济宁美食老字号推荐给大家，这些店都是知名的老字号品牌，吃传统风味美食，就要去这里。济宁美食老字号推荐全聚德(吴泰闸店)老字号品牌全聚德大家应该都知道吧，在济宁也有全聚德的分店，并且人气还很高，很多人去吃。
2、老东门烫面角，老味烤鸡腿，小南门张家饭店，回回羊，龙行路博古庄羊肉饸烙面，其实济宁吃的真的很一般，没什么好吃的新鲜的。大多本地口味，接受不了外来食物，又不善于吃辣和川菜，间接性少一半美食。
3、瑟瑟发抖的你如果想亲身体验糁汤带来的温暖，就去济宁小巷里的糁汤小摊位占座去吧！关于济宁的美食我就说到这里，肯定还有我不知道的美食，如果你去济宁打卡的话，亲自感受孔孟之乡的风采，品尝东方圣城的特色美食。
4、顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食 。淄博烧烤。淄博烧烤也是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。
5、顾客可以根据自己的口味DIY，且制作方便、营养丰富，价格便宜，便于携带，集众多优点于一身，夹饼是济宁地区最具代表的当代特色小吃，济宁地区广大快餐族的风味美食。
鸭肉夹饼甜面酱怎么蒸出来
1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透，待锅热后把甜面酱和糖一同倒进锅里.炒出香味。趁热加入热水、盐、胡椒粉（多放）、糖（多放）最后放入香油，然后使劲的搅拌，直到香油全部容入酱中即可。
2、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。放油到锅里爆炒姜、葱。
3、(3)烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。(4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。
济宁夹饼的做法?
正宗济宁夹饼的做法 将2~3两醇母粉倒入400mL的温水中，静置10分钟，让酵母粉充分溶解至水中。请点击输入图片描述 加入一斤半面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，用密闭较好的大些的锅盖罩住。
孜然粉在关火后再放。夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。
圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱、撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，土豆丝或者碎馓子。
夹饼的做法
(4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。【培根夹饼的做法】油皮用开水面团的方式完成后，醒20分钟。将油酥调匀，呈面糊状备用。
用料 鸡肉 豆豉 豆腐干 干香菇 核桃仁 花生米 黑芝麻 朝天椒 葱姜蒜 黄豆酱、甜面酱 花椒粉 自制夹馍酱的做法 花生米、核桃仁、黑芝麻各自炒熟或者用烤箱烤熟，花生米烤熟后去掉红衣。
济宁夹饼做法：调味酱（可自己调制，或市场购买）可以购买甜辣2种，甜酱也可以直接去甜面酱用！如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。饼很简单，可以直接制作，也可以购买，当地这些东西都很多。