野生黄鳝的做法（黄鳝做法大全）

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鳝鱼有哪些家常做法

开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可。

鳝鱼不但物美价廉，关键还是在于它的营养价值非常的高，所以深受百姓的喜爱。那么大家平时在家，该怎么样才能用鳝鱼做出一盘美味又健康的美食呢？下面我就向大家介绍几款鳝鱼的家常做法吧。

而最新的医学研究发现，从鳝鱼肉中提炼出的“黄鳝鱼素”有降低和调节血糖的作用；此外，它还含有丰富的DHA和EPA(即保健市场上的“脑黄金”)，不仅使人头脑聪明，还有抑制心血管疾病和抗癌、消炎的作用。

野生黄鳝汤的做法大全

黄鳝怎么炖汤好吃营养，黄鳝大家都不陌生，是我们生活中常见的食物之一，营养价值高，是大部分的人都喜欢的，当然，不同的制作方法带来的口感也有差异，以下黄鳝怎么炖汤好吃营养 。

当归25克调料：姜5克，江米酒20克 当归鳝鱼汤的做法： 将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段，用油炒至半熟； 黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内，加水适量； 煎至鳝鱼熟后去渣，加入盐、味精即可饮汤食鳝。

重要的是黄鳝放里面炒的时间要长。1是让生姜去胆腥味，2是后面煮出来的汤会很白很白的。还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。

黄鳝汤的用料 黄鳝 2条生姜 一大块大蒜 6瓣料酒 一勺 1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

野生黄鳝爆炒的做法

所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。话你知 黄鳝味鲜肉美 黄鳝是我国特产的野生鱼类之一，分布很广，除西北、西南外，全国大部分地区均产。因其体色微黄或黄橙，在动物分类学上属鳝科，故名黄鳝。

爆炒鳝鱼 食材：鳝鱼750克、洋葱50克、大蒜5克；调料：猪油40克、酱油50克、料酒25克、辣椒5克、淀粉25克、生姜5克、香油5克、胡椒粉5克。

一。椒脆鳝鱼的做法 制作流程：鳝鱼500克切成段，把表面的血水和粘液冲洗干净，沥干备用。

将鳝鱼炒到起卷，就将料酒、酱油、干椒、洋葱、生姜放入，盖上盖子。焖一会之后就是将鲜汤放入，再进行焖。

野生黄鳝汤不放血的做法大全

黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

重要的是黄鳝放里面炒的时间要长。1是让生姜去胆腥味，2是后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。

鳝鱼汤的做法 食材：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺 做法：1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

今天老刘就来分享一下“血鳝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。