本文目录一览：
1、怎么做甜米酒啊? 2、湖北米酒的做法步骤图,湖北米酒怎么做好吃 3、三米粥铺怎么样 4、甜米酒怎么做 5、甜米酒要怎么做才好吃? 6、自己在家如何做米酒怎么做甜米酒啊?
1、糯米淘洗干净后，在水里泡5个多小时。（因为现在天气热，天冷的话需要泡24小时）泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了。把糯米放在铺了屉布的蒸笼上，大火开始蒸。大约蒸至20分钟，米粒全熟无夹生即可。
2、食材：糯米500g、酒曲3g 自制甜米酒步骤：糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。
3、蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。
湖北米酒的做法步骤图,湖北米酒怎么做好吃
孝感米酒的做法孝感米酒的原料非常讲究的，要选择以孝感当地出产的优质糯米。搭配的酒曲子是孝感历史悠久的蜂窝酒曲，同时大家还需要准备一个干净的容器。在做米酒之前，我们需要将糯米洗干净，浸泡一个晚上。
用料：红枣枸杞一小把，米酒几大勺（醪糟），干桂花适量（或桂花糖），糯米粉几大勺（用于制作小圆子），糯米粉（可用藕粉）几大勺（加少量冷水调匀勾芡）。
湖北米酒的做法 泡米：拿干净无油（很重要）的容器，糯米淘洗后清水浸泡，晚谷糯米浸泡3小时中谷糯米浸泡10小时，不知道糯米品种也没关系，泡到用手指能捻碎就好。
糯米1000克。甜酒药。（“安琪”）制作：煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
用料 糯米 甜酒曲 凉白开水 孝感米酒的做法 糯米洗净泡着，必须要泡12小时。糯米用密一点的篮子沥干水份。蒸锅底部加够水，蒸格垫个蒸笼布，把糯米倒进去。把糯米码平后，用筷子戳几个洞，这样熟的很均匀。
三米粥铺怎么样
味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。
三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。
三米粥铺的清火白粥我经常点，比较健康，也卫生，青菜香菇粥确实挺香的。
甜米酒怎么做
用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。
做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。拌均匀，如果水不够可以再加少许。
甜米酒的制作方法和过程：主料：圆糯米4斤。辅料：安琪甜酒曲1包（8克）、凉开水 500毫升、密封罐5斤装（2个）。步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。
蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。
甜米酒要怎么做才好吃?
1、蒸饭法：若使用江米，须将江米在水中浸泡18~24小时，浸泡到用手能捏碎即可；粳米不用浸泡。将粳米或浸泡好的江米上屉蒸，蒸熟后用凉开水冲，使米饭的温度降到约摄氏30度就可以做酒酿了。
2、准备适量糯米，用清水洗净，多洗几遍，这样酿出来的米酒更加清澈，然后用清水泡四个小时左右，用手轻轻一捏，就可以捏碎。02 锅中烧开水，铺上笼布，然后将糯米放入上面，隔水蒸30分钟。
3、甜米酒的制作方法 原材料准备 准备优质的糯米和甜酒曲，将糯米清洗干净，并浸泡5-10小时，浸泡完成后沥干水份。蒸煮 把沥干水份后的糯米放进蒸笼，将水烧开后蒸20分钟，确保蒸熟，但不要蒸得太烂，以免影响后续发酵。
4、找大塑料袋，把罐子包严实，冬天做米酒，需要找棉衣把罐子也包起来，温度保持在33度以上，发酵48小时左右，基本就发酵好了。米酒发酵好以后打开，加入600ml凉开水，接着发酵2个小时，甜米酒就完成了。
5、用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。
6、斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。不用蒸太烂，做出来会影响口感。
自己在家如何做米酒
1、盖好，用棉被捂好，3到7天就可以了（你可以在边上闻，有酒香的基本就OK）。以上发酵阶段结束，很简单，我每年都做。
2、年酿酒师傅揭秘古老的米酒制作方法——来菌 城里的朋友没有这个炙酒的条件，我们可以这样做。用不锈钢闷锅加热，约70度，自然冷却。抽取上层清酒，清酒放1个月自然澄清，去下层酒渣，装坛。
3、想要将米酒做的又甜水又多是需要一些技巧的，下面就来介绍一下怎样做米酒又甜水又多。甜酒曲，圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天泡两三小时即可。