本文目录一览：
1、怎么做好吃,香酥鸡的家常做法 2、鸡肉的做法,香酥鸡肉怎么做好吃,香酥鸡肉的家常做法 3、两种香酥鸡的配方及做法 4、油炸香酥鸡的配方,及做法。怎么做好吃,香酥鸡的家常做法
1、需要的食材 三黄鸡800克，葱50克，姜25克，鸡蛋2枚，桂皮20克，花椒5克，干淀粉适量，八角2克，香叶1片，盐8克，白糖10克，黄酒20克，酱油25克，食用油适量。
2、冰糖5克，、掺水7成共计35克，色拉油1000克（约耗100克）。（1）将鸡宰杀、洗净后掏出内脏，冲洗干净再放入水中浸泡1小时左右，去掉血污。
3、保鲜膜封好放入恒温冰箱腌制两个小时入味。第二步、料头的准备：我们把葱、姜、蒜剁，青红椒切成小段，圆葱也切成碎丁，全部备好一会料理时用。
4、香酥鸡块 材料 鸡骨架，鸡边腿，盐，白糖，花椒，料酒，香葱，色拉油 做法 将鸡骨架和鸡边腿砍成小块。
鸡肉的做法,香酥鸡肉怎么做好吃,香酥鸡肉的家常做法
1、最后在复炸一边，这样才能让香酥鸡外皮酥香、内里软嫩。鸡肉炸好后，捞出控油，撒上孜然、花椒等调料，然后用手掰开或用刀切开，这样就可以享受美味了。
2、用料 主料 鸡胸肉一块 辅料 油 一勺 生抽 一勺 老干妈 一勺 蚝油 一勺 香炸鸡胸肉的做法 鸡胸肉用老干妈、生抽。
3、香酥鸡的做法 材料 鸡1只，葱姜、五香粉、盐、炸鸡粉适量。做法 鸡整理清洗干净用五香粉和盐将鸡身搓匀腌渍一夜入味。将腌好的鸡放在压力锅加料酒、葱姜焖煮10分钟。鸡稍凉取出拌匀少许炸鸡粉切块。
两种香酥鸡的配方及做法
1、用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。、蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。
2、步骤1 准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。步骤2 大葱切段。步骤3 姜切片。
3、食材：母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克。
4、做法一 食材准备 香酥鸡 笋母鸡、大茴3两，小茴6两，红蔻3两，白蔻2两，肉蔻3两，丁香3两，白芷3两，良姜3两，草蔻3两，草果3两，花椒6两，三奈3两，荜拨3两，砂仁6两，干姜6两，香叶3两。
5、做法步骤 鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，冲洗干净，在里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。
6、从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。香酥鸡的做法步骤：2 2用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。
油炸香酥鸡的配方,及做法。
步骤1 准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。步骤2 大葱切段。步骤3 姜切片。
香酥炸鸡的准备工作做香酥炸鸡要准备鸡翅，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油等材料。鸡翅解冻清洗干净之后，用刀在鸡翅表面轻划几刀，然后放进大碗中加入腌料，腌料可以在超市买做炸鸡专用的香酥炸鸡粉。
做法步骤 鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，冲洗干净，在里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。
用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。、蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。