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1、发酵白鳞鱼腌制方法? 2、白磷鱼怎么做好吃 3、白鳞鱼的家常烹饪方法介绍 4、白鳞鱼的白鳞鱼的做法 5、白鳞鱼家常做法大全发酵白鳞鱼腌制方法?
1、鳓鱼在我国北方称为白鳞鱼、南方称为曹白鱼，有的地方称脍鱼等。我国主要产区是渤海，以秦皇岛产量最多且质量好。鳓鱼春季至初夏由外海游至近海产卵，鱼汛期在3——7月。
2、加工“想鱼”比较费时：每到开春的时候，他从码头上购买几批新捕捞上来的白鳞鱼，然后一层白鳞鱼一层盐的将鱼放在大缸里腌制一天，之后往缸里倒上一锅卤水，再盖上盖子并用石头紧紧压住，等待“想鱼”的发酵。
3、白鳞鱼刺虽多，但吃起来非常香。一般的做法是清蒸，鲜的、干的、咸的都是如此。鱼洗净，放上葱姜蒜之类的调料，倒上花生油，在锅里猛火蒸。熟透的白鳞鱼不光肉香，鳞也很香。
4、咸鳓鱼蒸肉饼，酱油蒸鳓鱼，红烧鳓鱼，鳓鱼烧蒜苔，酸菜鳓鱼等。红烧鳓鱼 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。
5、把腌制好的臭鱼放入水中浸泡一夜，次日 清晨取出，外面裹一层面粉，将鸡蛋磕入碗中，做成蛋糊备 用。锅中加油烧热，将裹了面粉的臭鲈鱼、臭白鳞鱼或臭刀鱼 在蛋糊中蘸匀，放入油中煎炸，鱼身变成金黄色即可取出，再 放锅里蒸半小时。
白磷鱼怎么做好吃
发酵白磷鱼的制作方法来说的话就是你把鱼的话洗干净，用于把它腌制起来就是特别的好吃。
宾川海稍鱼 海稍鱼原产于大理宾川海稍（海稍是一地名，也是一水库名，在今宾川乔甸镇内），是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成，味鲜，清香。
前几天清理冰箱，发现一堆虾子——都快臭了，好像是几个月前买的。媳妇想丢了，我心想丢了可惜，何不拿去钓鱼？结果没想到有奇效，钓获一窝“红眼鱼”。这个鱼是不是很漂亮？可惜却不太好吃。
晒后的干巴鱼便于存放，与配料熬熟同吃别有滋味，因而颇受城乡居民的喜爱。
白鳞鱼的家常烹饪方法介绍
1、做法一：（一） 除去白鳞鱼的鳞、鳃、内脏，清洗干净，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片。
2、市场上买来2条白鳞鱼。去内脏，洗净，两面切口，码上盐。放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
3、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞)，用油煎着吃，或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味。
4、鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。蒜二十克切片，三十克切丁，葱姜均切丝。
5、材料 白鳞鱼2条，盐20克。做法 备齐原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。
白鳞鱼的白鳞鱼的做法
1、主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜 做法：1，白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
2、白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。适量撒点花椒豆。
3、用料：白鳞鱼5只、淀粉适量、椒盐少许、生抽适量、白醋适量、姜1片、蒜1瓣、糖少许。把鱼去头，清洗干净，凉干。两面都粘上淀粉。把蒜和姜切成沫。放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀。
4、发酵白磷鱼的制作方法来说的话就是你把鱼的话洗干净，用于把它腌制起来就是特别的好吃。
白鳞鱼家常做法大全
腌咸白鳞鱼的做法：材料 白鳞鱼2条，盐20克。做法 备齐原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。
问题七：白鳞鱼的吃法， 白鳞鱼煎鸡蛋： 这是沂水人的一种独特吃法。
主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜 做法：1，白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞)，用油煎着吃，或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味。
腌好的白鳞鱼一条750克；辅料五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜。白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。