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1、猪肚怎么做才会脆和滑? 2、茶点猪肚制作方法 3、红烧肚片家常做法猪肚怎么做才会脆和滑?
煮肚有很多做法，用水煮过的猪肚吃着是棉的。我喜欢吃脆的，所以猪肚要想炒的脆就必须是生的然后爆炒，关于放多少调料这个根据自己的口味。
肚尖爽脆有技巧——爆炒猪肚尖的做法图解7 热锅凉油，把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用。肚尖爽脆有技巧——爆炒猪肚尖的做法图解8 起油锅把姜丝和青蒜下锅。
买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净。猪肚片成薄片，斜着片，这样更易于入味，看起来也更好看。莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用。
茶点猪肚制作方法
导语：猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。下面我就带着大家来学习各种猪肚的制作方法。
下面小便就交给大家爆炒猪肚的做法。我们在制作这道爆炒猪肚之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。
煮猪肚的做法 猪肚萝卜汤主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克步骤： 买来的猪肚，先把表面冲洗干净。 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。 用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。
红烧肚片家常做法
1、做法 将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片，把香菇和春笋切成片。锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
2、红烧牛肚 将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片；把香菇和春笋切成片。锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3、切好姜丝、葱花、蒜片、青椒块。锅置火上加入色拉油，7成热时放进姜丝、葱花、蒜片炸香。然后放入素香肚翻炒，并放醋和盐。继续翻炒1分钟后放进青椒翻炒20秒左右即可出锅装盘。
4、莴笋烧肚条是由莴笋等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。准备好食材：猪肚，莴笋，胡萝卜，大蒜，红辣椒，姜，葱，胡椒粉，耗油，生抽，盐 具体做法：猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。