本文目录一览：
1、炭火烤羊肉怎么做好吃,炭火烤羊肉的家常做法 2、碳火烤羊排的做法大全 3、炭火烧烤的做法 4、炭火烤地瓜的做法 5、用炭火怎么烤馒头片炭火烤羊肉怎么做好吃,炭火烤羊肉的家常做法
1、烤羊肉串 新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为喀瓦甫，是维吾尔族的一种传统小吃。
2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
3、穿好的肉串放在炉子上开始烤，炭火不能太急，也不能太慢了。只撒三种调料，不能刷酱料，有些人喜欢刷酱或是腌制，这样不好吃。羊肉串觉得干，可以刷点色拉油，降低温度，封闭羊肉的水分。
4、步骤2：准备大蒜泥、小粉糊，混合搅匀，带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，蒜香味浓郁可口，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
5、烤羊肉的方法：将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
碳火烤羊排的做法大全
1、煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。 挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。 取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。
2、两小时后取出放在锡纸上。上面盖上锡纸封上，放入烤箱200度烤六十分钟。一小时后取出，去掉油、水和圆葱。放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。烤好装盘，即可食用。
3、用料 羊肋排300g 料酒 盐 葱丝 蒜蓉 孜然粉 黑胡椒粉 辣椒粉（干辣椒捏碎亦可）简单又好吃的烤羊排的做法 把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。
炭火烧烤的做法
1、做炭火烤羊肉串的方法如下：将羊肉切成约2CM边长的正方形。
2、烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。途中要刷两次油。
3、自制炭火烧烤的用料 牛肉 250克羊肉 400克各种蔬菜 若干鱼豆腐、丸子 若干 自制炭火烧烤的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 把肉类切成小块，大小看个人喜好哈。然后用图上的腌料腌制6小时左右，我是隔夜的。
4、木炭使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
5、做法：将所有材料混合均匀，即可。蒜泥酱 蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。
6、选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。
炭火烤地瓜的做法
1、电饭煲法烤红薯法 第一步：先将红薯都仔细的清洗干净了之后再红薯表面用牙签扎一些小孔洞，这个时候注意一定要多扎一些小孔洞才好，这样一会儿烤的时候红薯才更容易被烤熟，味道也会非常的好。
2、微波炉烤红薯的四种做法 方法一 红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。
3、每次出去逛街或者购物，都会看到推着车的人，车上有个大火炉，里面烤的红薯远远的就能闻到香味。这种红薯除了用炭火烤，还可以用烤箱烤。一锅红薯烤好了，闻起来满满的红薯香味，皮还是油油的。
用炭火怎么烤馒头片
烤箱烤馒头片的做法是怎么样的呢？馒头是我们生活中常见的主食，一般当做早餐食用，那馒头不光可以直接吃，还可以做成烤馒头哦，下面就来具体看看吧。
，准备一个大馒头。切成六片。2，锡纸刷一层薄油，放上馒头片。将馒头片也刷一层油，然后移到烤架上。3，根据自己的口味，撒上盐和十三香、孜然粉。烤箱200度不需要预热，中层烤10分钟，金黄喷香的烤馒头片就好了。
花椒粉或者是辣椒粉等等帮助满头入为，这也是非常好吃的一种方式。
烤馒头片 〖用料〗馒头 2个，盐 5克，花椒粉 1勺，孜然粉 1勺，辣椒粉 1勺，植物油 适量 〖做法〗把调料混合均匀备用。早上刚蒸的大白馒头，烤馒头片有点浪费了，可以用剩的凉馒头不心疼，切片。
稍稍等一会儿，等蛋液吸收后，再刷一层玉米油，静置几分钟，待吸收。