白鳞鱼的做法（白鳞鱼怎么做好吃视频）

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咸白鳞鱼怎么做好吃

麻辣鲶鱼 材料 鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。

怀卵量14～16万粒。卵浮性，球形。卵径2～4毫米。产卵期不摄食或少摄食，行动迟缓，形成渔汛期。鲜食或加工成干咸品。为我国海洋主要经济鱼类之一。鳓鱼加工品，如广东的“曹白鱼鲞”和浙江“酒糟鲞”均久享盛名。

产量少。白鳞鱼价格比普通鱼贵是因为产量少，白鳞鱼虽然刺多一点，但是它的肉质，吃起来很香，所以很多人都爱吃，由于白磷鱼产量少，所以，价格就比较贵。鳓鱼，别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。

有的时候，一个白鳞鱼可能要传遍整个村子。当然在我小时候已经没有这种现象了，生活一天天变好了。 还有一个喜欢吃的就是咸螃，那时候这个螃也是腌过的，父亲买一大包回来，等煮出来之后。

白鳞鱼的白鳞鱼的做法

做法一：（一） 除去白鳞鱼的鳞、鳃、内脏，清洗干净，用开水焯一下捞起来，再鱼缸换水加上料酒、食盐、生姜片。

，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。

材料：白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。用开水将鱼焯透。加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。

市场上买来2条白鳞鱼。去内脏，洗净，两面切口，码上盐。放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。

白鳞鱼怎么做才好吃

白鳞鱼肉丸子 材料 原 料：白鳞鱼（5－7斤）、瘦肉少许 配 料：本地薯粉、盐、高汤、生姜、葱各适量。做法 将白鳞鱼清理干净，取出鱼肉，用刀刨成鱼蓉备用。 将瘦肉、葱、姜剁成沫，腌制入味备用。

发酵白磷鱼的制作方法来说的话就是你把鱼的话洗干净，用于把它腌制起来就是特别的好吃。

白磷鱼怎么做好吃

1、问题五：清炖白鳞鱼怎么炖好吃 调料：姜、葱、花生油、盐少许（因白鳞鱼本身有咸味）、米醋也少许、料酒、花生油、花椒、蒜瓣等 做法：白鳞鱼去内脏、鳃，洗净沥水。姜切片，葱切小段，蒜瓣切片。

2、清蒸白鳞鱼的做法 ：白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。适量撒点花椒豆。

3、清蒸白鳞鱼 材料 主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤 做法 1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。2．用开水将鱼焯透。3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

4、白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。适量撒点花椒豆。