木莲豆腐做法（木莲豆腐怎么做好吃）

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木莲豆腐的正宗做法,木莲豆腐怎样做才好吃的做法步骤

木莲豆腐的制作用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液。

当木莲成熟后，果实会爆开，便会有一粒粒的子样的东西，俗称木莲子. 而木莲子便可以做成木莲豆腐. 木莲豆腐，原是会稽山中地道的土特产。名曰：“豆腐”，其实与豆毫无关系。

再可以用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你希望的液体口味（例如可乐啊，或是别的什么的）（我家做一般都放红糖水），就可以了。

木莲豆腐的制作方法

1、自制木莲豆腐的方法其实很是简单，做不成功的人都是没有掌握好关键要点，今天就说说木莲豆腐的做法、配方及成功要点。

2、不是同一个。虽然两者的制作原料是相同的，但是两者的制作工艺不同，所以两者是不同的食物。木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。

3、木莲豆腐是一种以木莲花为香味，加入豆腐等食材制成的冷甜品，口感清爽，味道香甜。而冰粉则是以水果、豆浆、奶茶等液体为基础，加入粉条、果冻、莲子等固体食材制成的甜品，口感丰富、清凉解暑。

4、木莲豆腐的制作 薜荔用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。

木莲豆腐怎么做?

1、“木莲冻”的做法很容易的。只要把晒好的木莲籽装入布袋中，用清水浸泡，反复揉搓，把果内的胶汁全部挤出，取出布袋，放半个小时后，汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了。

2、那时候不像现在淘宝买木莲子就会送点浆粉和薄荷粉，我们小时候就挤上点牙膏搅拌好，等上一两个小时，一盆冰爽的木莲豆腐就做好了，撒上白砂糖可以开吃了。

3、在大火下里面的豆浆翻花后就可以停火了，接着将蒸锅准备好，在里面盖上一层布放入搅拌均匀的豆花包好，然后用重物压在上面，放置60分钟左右，将屉布打开，然后移出来切成块状，豆腐就做好了。

4、木莲豆腐可以红烧吃，木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。现在多地流行的木莲豆腐原料是一种学名叫“假酸浆”植物的种子。

5、自制木莲豆腐的方法其实很是简单，做不成功的人都是没有掌握好关键要点，今天就说说木莲豆腐的做法、配方及成功要点。

6、不是同一个。虽然两者的制作原料是相同的，但是两者的制作工艺不同，所以两者是不同的食物。木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。