本文目录一览：
1、蒸碗的做法大全 2、年夜饭上都有什么菜? 3、有哪些特色小吃 4、炖牛排做法蒸碗的做法大全
水发冬笋切成梳子片。将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
做法：蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
蒸碗做法如下 材料：肉，葱，姜片，鸡蛋，淀粉。先将葱段、姜片泡水。将肉切条。切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。放入淀粉、鸡蛋。抓匀。炸肉条。
年夜饭上都有什么菜?
1、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。
2、年夜饭的菜品有：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、葱爆羊肉、黄豆焖猪脚、鲜虾粉丝煲。清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。
3、在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
4、吃过年夜饭，一家人还会一起包饺子，饺子的外形和元宝相似，象征着新的一年财源滚滚、招财进宝。
5、鱼，寓意年年有余，年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的。元宝肉，实际上就是红烧肉，只是猪肉带骨头一起烧，味道更佳。
有哪些特色小吃
1、特色美食小吃有：驴打滚 是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
2、口味有香辣、孜然、蒜香、炭烤等不同的选择。 豆腐串：非常受欢迎的夜市小吃，将豆腐切成块状，串在竹签上烤至金黄色，涂上酱料和调料，口感外脆内嫩，非常美味。
3、中国夜市作为最为地道的街头美食文化之一，有着数不尽的美食选择，其中一些小吃在逛夜市时不可错过。以下是我从自己的经验中推荐的十种必买小吃。 生煎包：生煎包是上海的特色小吃，外皮金黄酥脆，里面馅料饱满，香气四溢。
炖牛排做法
用料 牛排 500克 八角 2个 桂皮 适量 香叶 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 海天蚝油 适量 秘制炖牛排的做法 牛排切块，用流动的水冲洗，洗去血色。
田螺炖牛排的做法：牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。酸笋备干水。
内蒙古牛排的做法详细制作步骤 牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15钟。