本文目录一览：
1、怎样种盘菜 2、盆菜是什么菜系?源于什么地方? 3、麻酱盆盆菜的味道 4、j江苏南京最好吃的大盆菜怎样种盘菜
家里养盆牡丹吊兰，既好看又好吃！牡丹吊兰其实就是可食用的穿心莲，富含丰富的维生素C，清爽可口，是现在市场是非常受欢迎的蔬菜。
家乡所产的盘菜多种在山地里，每年8月中旬播种，一个月后，选壮苗定植，到11月上旬至次年1月，依次采收。盘菜分“大缨”“小缨”两种，大缨、小缨指的是盘菜顶上菜缨的大小，也就是叶子的多与少。
海拔1200米的高山地带5月上旬播种为宜，在1300米地带5月中旬播种，在1400-1800米地带可于5月下旬至6月上旬播种。8月中旬至10月下旬逐步上市，从定植到采收80-85天。
盆菜是什么菜系?源于什么地方?
1、这个菜名叫《大盘鱼》是广东菜系。据说中间藏有一条大鱼。没有具体说是哪个地方的特色菜系、只知道是广东菜。详细请您百度一下《大盘鱼》就有详细资料。
2、到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
3、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等，反正好多都吃过，一直不知道是粤菜，还以为是北方菜呢。粤菜素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。
麻酱盆盆菜的味道
勺耗油。近几年来，伴随着广东菜在全国范围时兴起来，耗油也随之广东菜一起被全国各族人民喜爱。添加耗油，关键具有提鲜效果。1勺美味鲜酱油。关键具有提升凉菜酱味身的功效，同时又是盐味不可或缺的一部分。
夏季的确喜欢吃凉拌菜，方便还可口。我做凉拌菜基本上是一种料汁，很简单的。
凉拌菜关键在配料！大厨教你10种配料秘方和9种制作秘籍，快收藏 麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。 咸鲜汁。
凉菜的做法 凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。
j江苏南京最好吃的大盆菜
1、中山四路的香岛酒家新近推出了相当实惠的家乡大盆菜，白切鸡、猪手、潮州牛肉丸、大虾、腐竹、青菜等满满一大盆，基本上足够四至六个人吃。最好吃的应该就是大盆菜里的青菜了，因为吸收了各种菜肴的鲜味，变得清甜无比。
2、最好吃的大白菜品种是南京矮杂一号。南京矮杂一号抗病、耐热不结球白菜良种。具有具有适应性广、生长周期短、栽培简易、口感鲜嫩、营养丰富等特点。
3、南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
4、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。
5、席上一般有鸡（寓有吉）、鱼（寓年年有余）、蠔豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。广东有的地方在吃团年饭时，若有新婚夫妇，会多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。
6、夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。特 色 菜 板鸭 南京板鸭驰名中外。