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1、炒饼的做法有哪些?炒饼的做法有哪些?
首先，放油炝锅，炒肉和葱姜蒜，放些酱油，待到香味散出，肉变色后进行下一步。.将切好的蔬菜，可以是蒜苔、萝卜、豆角等等。将菜放入锅中，翻炒。放适量的食盐，这样等菜炒熟后，再炒饼可以保证菜与饼都能炒熟。
：饼皮不解冻下油锅煎半熟变软后剪段备用。香菇泡水后剪段备用。鸡蛋可先炒半熟备用。2：开小火将蒜末爆香后先炒香菇，再依序炒饼皮、蛋。
肉丝炒饼讲究一个大火快炒，绿豆芽比较嫩，绿豆芽水分大，最后放可以减少水分释放，影响炒饼的口感。 加入的甜面酱可以让炒饼颜色漂亮，酱香浓郁。
炒饼的做法中并不限制炒饼的种类，凡是饼都可以炒，根据不同的饼搭配不同的食材。 将饼炒一下比单独的微波炉或上笼加热，吃起来更有味。
炒饼的家常做法如下：材料/工具：黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒、铁锅、锅铲。首先我们把买回来的大饼，切成细细的饼丝，再买饼的时候也可以买现成的饼丝。
今天乡乡小厨跟大家分享两种不同配菜的好吃的炒饼的做法，圆白菜鸡蛋炒饼和绿豆芽肉丝炒饼的做法。