炒刀削面的做法（炒刀削面的做法视频教程）

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登封特色炒刀削的家常做法

刀削面做法：材料 面粉500克、猪肉1块、发木耳50克、黄花50克 香菇5朵 做法 将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。

取高筋粉300g，倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时。

做法步骤：第1步、准备好相关食材。第2步、锅中水开，先将刀削面煮熟。第3步、锅中油热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，下入西红柿、西芹叶翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、老抽炒匀。第4步、加入煮熟的刀削面。

准备食材，鸡蛋打入碗中、小青菜摘洗干净。香肠切片、大葱切些葱末备用。煮锅置火上，锅底冒小泡的时候，放入1茶匙食用盐，放入刀削面，煮至七分熟捞出。煮好的面条迅速过凉。

正宗炒刀削面的做法1 原料：刀削面、红萝卜、洋葱、芜茜、芝麻、盐、十三香、酱油、辣椒粉。做法步骤：第1步、红萝卜，洋葱切丝。第2步、起锅烧水，水开下入刀削面煮熟。捞出过冷水放至一连沥干。

用料：西红柿3个、青椒1个、洋葱半个、盐适量、生抽适量、香油适量、刀削面半斤。做法：面煮好冷水泡着备用。热锅凉油，下洋葱翻炒。下西红柿炒成西红柿酱。加入青椒翻炒几下，加盐、生抽。

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炒刀削面的做法步骤 1 准备好食材。2 青椒切丝，西红柿切块。洋葱，胡萝卜切丝 3 热油后，将青椒，胡萝卜，洋葱分别放入锅内翻炒。4 加入少量的盐 5 加入蚝油 6 加入西红柿，继续翻炒。

前言 刀削面，原本是山西特色主食，现如今也成为登封民众的主食之一。登封刀削面是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。

做法如下：准备材料：面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克。

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原电磁线圈使用沥青密封。用喷灯将沥青熔化，要注意温度不能超过300度，以免铜线被融化。随后取出线圈，用刮刀将线圈槽处理干净。班大师全自动水磨菜刀机导致市场上卖的比较火爆的一款磨刀机，而且它就可以磨菜刀。

资料拓展 磨刀机：磨刀机最早称端面磨刀机，其结构主要为龙门式。主要针对：磨刀中心、林木行业、印刷厂、造纸塑料、书刊印刷中心、中型磨刀房等机构企业用户。

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全自动磨刀机不属于特种设备。特种设备是指对人身和财产安全有较大危险性的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动车辆等八大类，全自动磨刀机不在这个范围之内。

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如何做一份兰州拉面馆里的炒刀削面?

黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。

步骤：面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

步骤 去超市买好现成的刀削面条。锅里烧上水。水开后，放入一碗份量的刀削面。葱姜切碎。刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。锅里放入橄榄油。放入葱姜碎爆锅。葱姜略变焦后，放入酱油。