本文目录一览：
1、茄瓜腐竹焖猪肉的做法 2、家常焖肉的做法大全集窍门 3、豆腐和猪肉怎么做 4、酱焖肉做法是什么? 5、醋焖肉家常做法,正宗醋焖肉怎么做茄瓜腐竹焖猪肉的做法
1、腐竹炒肉家常做法如下：工具/原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水、面粉、菜刀、锅、锅铲、食用油、锅盖。
2、做法：里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。
3、加入糖、鸡精翻炒均匀。腐竹炖鸡汤 等到汤汁收干，加入葱花调味即可。热锅凉油，加入鸡肉块煸炒至变色。热锅凉油，加入鸡肉块煸炒至变色。
4、加入姜片和蒜末，继续翻炒出香味。加入香菇继续翻炒出香味。加入腐竹，开始调味，加入鲍鱼汁、胡椒粉、糖、老抽、生抽、米酒，继续翻炒拌匀。
5、②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
家常焖肉的做法大全集窍门
步骤：五花肉加生姜煮10分钟。另起锅加水加生抽老抽桂皮八角香叶冰糖。肉切好。放肉。准备梅干菜。泡水，泡开。炒三分钟。放梅干菜。放入五花肉。盖上干菜。1放在高压锅里。
选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净，洗干净，待用。切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。冷锅，把肉摊好在锅里，起火。
锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒。倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会。随后加入酱油，继续炒一会后关火待用。大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段。
盖上盖，焖制2小时左右，见汤汁稠浓时，拣去葱段，姜片、八角，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。材料替换 用兔肉替换猪肉，称红焖兔肉块。口味变化 调料中加入油煸大葱段，称为葱焖肉块。
豆腐和猪肉怎么做
首先准备一斤瘦肉，把它切成一厘米左右的厚片，再用刀背轻轻敲打一下，把肉松弛，这样方便入味，松弛过的肉吃起来更加的嫩，两面都敲打好备用。
豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金黄色时，捞出后控干油，放入盘中待用。五花肉用温水洗净后，切成小片。
先将五花肉用开水焯一下。将肉切成和豆腐块差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻烦，直接到市场或超市买），油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10钟左右，放入水，大火烧开，小火煮1个小时左右。
酱焖肉做法是什么?
1、起锅坐油，油温六成热时放入肉丁，煸炒至肉丁发白后加入葱姜蒜末，炒出香味。如果用的肥瘦肉煸至肥肉出油。加入茄丁，煸至微微变软时加入豆瓣酱和辣椒酱，炒匀出香味后烹入少许料酒。
2、材料 肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精 做法 肋条肉洗净均匀切块，开水汆烫5分钟，捞出沥水待用。莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片。
3、去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。
4、需要的主料：猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。需要的配料：葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。需要的步骤：一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。
5、焖肉是大家爱吃的荤菜，做法非常简单。今天小编就来说说它的具体做法步骤，喜欢的小伙伴们可以来看看哦。
6、第1种做法：湖南口味的红烧肉，是当年毛主席最爱吃的湘菜之一，毛主席还说过：红烧肉吃了可以补脑！配料：八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 开始做红烧肉：先就植物油烧热后。
醋焖肉家常做法,正宗醋焖肉怎么做
1、醋焖肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 主要食材大合影。
2、冰糖 5粒 醋焖肉的做法 主要食材大合影。
3、食材：猪肉适量，酱油、干辣椒，醋、姜各适量。将我们事先准备好的猪肉切成小块的，然后接着将生姜以及干辣椒都切好后一起放入盘子中。
4、牛肉用葡萄酒、醋、酸奶、洋葱腌制后放入锅内煮开后改小火焖至八成熟，加入洗净的小红枣．直至扒熟．用盐、糖、味精调好口味。