熘肝尖的家常做法（熘肝尖的家常做法视频）

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溜肝尖儿的做法与步骤

1、下面来看一道溜肝尖的做法：食材准备：猪肝、洋葱、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜子 做法步骤：将猪肝清洗干净，改刀切成薄片放入碗中。碗中依次放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，然后用手抓匀，放一旁腌制5分钟。

2、步骤 溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。

3、准备材料：猪肝 400克、青红椒 50克、花椒 2克、姜蒜 20克、野山椒 10克、洋葱 50克、盐 2克、料酒 20毫升、胡椒粉 2克。猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

4、我油烧热，加入花椒，炸出香味儿奥入姜丝，干辣椒。出香味后加入猪肝，翻炒炒变色后加入少许的辣草原。三倒入青红椒一起爆炒，四超两分钟后加盐均匀倒入。一经就可出锅了。

熘肝尖的做法家常做法

熘肝尖材料：猪肝尖 胡萝卜香菇青椒 淀粉 葱姜 各种调味品适量。熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。

熘肝尖的做法简单，是家常化的一道菜，但是在制作这道菜的时候不能一味的追求嫩，猪肝还是需要烹饪熟，进行消毒杀菌，这样才更安全。下面我给大家分享熘肝尖的做法，希望你喜欢。

首先，将新鲜的猪肝200克在水中冲泡一小时，清洗干净泡出血水，改刀成三毫米的薄片，用后拉的方式改刀比较容易切，还可以放入冰箱中稍微的冷冻一下然后再改刀，熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。

洋葱切成丝，干红辣椒切成圈，葱切成葱花。锅中倒入花生油，加入辣椒、葱花和洋葱，调入盐、醋和白糖翻炒均匀盛出。锅中留有底油，倒入腌好的猪肝滑炒八成熟。

比如：胡萝卜、黄瓜、香菇等等。原料：鲜猪肝200克；柿子椒100克，胡萝卜20克，玉兰片、木耳适量。

熘肝尖的家常做法

熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。

木耳用手撕块，黄花菜切成寸段，青椒掰成块待用。锅内放油，爆香葱姜末，放入黑木耳、黄花菜、青椒翻炒，加入生抽、黄酒、白糖、盐、醋调味，继续翻炒几下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒几下，勾薄芡即可。

溜是鲁菜中的一方代表性的技法，就是将先煮或炸到八九分熟的食材备出来，再用底油烧芡汁，将食材滚到锅中快速挂汁，从“溜”的字面上就看出，有又滑又快之感，而这熘肝尖的做法，正是颇为典型的“溜菜”。

洋葱切成丝，干红辣椒切成圈，葱切成葱花。锅中倒入花生油，加入辣椒、葱花和洋葱，调入盐、醋和白糖翻炒均匀盛出。锅中留有底油，倒入腌好的猪肝滑炒八成熟。

熘肝尖 据说猪肝是可以减肥的，而且含各种微量元素，所以多吃一点猪肝还是有好处的。熘肝尖是一道汉族名菜，咸鲜可口，味美下酒。

熘肝尖怎样又嫩又好吃

熘肝尖的做法 P1：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。P2：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。

熘肝尖的家常做法教程如下：食材：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量。调料：食用油500克，酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。将猪肝洗净切片。辣椒，胡萝卜洗净切片。

熘肝尖的做法 猪肝洗净切片，切成约一根筷子的厚度；胡萝卜切片、尖椒切块。放入酱油、料酒、蒜片、姜丝、少许白糖和淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

请问:熘肝尖怎么做?

1、整体的口感以及价值都特别丰富，这道菜不仅开胃下饭，而且作为宴客菜也是非常有面子，做熘肝尖的时候大家只要掌握好了其中的方法和技巧便可轻松搞定，学会了做法以后想吃便可随手做。

2、熘肝尖 据说猪肝是可以减肥的，而且含各种微量元素，所以多吃一点猪肝还是有好处的。熘肝尖是一道汉族名菜，咸鲜可口，味美下酒。

3、猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。用水淀粉上一点浆 青尖椒胡萝卜切片，用开水烫一下备用。用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

4、食材：鲜猪肝400克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、十三香适量、紫圆葱1个、胡萝卜半颗、尖椒1个、姜1片、大蒜2瓣、孜然面适量。

5、这一道家常的熘肝尖就做好了。溜肝尖还是一道名菜呢，在家里我们就能做出来非常好吃的溜肝尖。他的做法是比较简单的，只要是调好料汁，处理好猪肝做出来都会很美味，这个做法非常适合家庭制作，赶紧学会给家人露一手吧。