特色菜做法大全（特色菜做法大全视频）

本文目录一览：

东方美食特色菜做法

1、美食爱好者来推荐啦啦啦：剁椒鱼头：湘菜的经典代表菜之一。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。

2、做法 制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。

3、哈尔滨：得莫利炖活鱼　哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。

4、枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

5、原料：墨鱼丸7个，把它切小块，半块冻豆腐，青菜一些，猪肉片2两，喜欢粉丝也可以放点。

6、凉拌金针菇、海带、海蜇皮、凉粉凉皮、夫妻肺片、土豆丝、绿豆芽。。糟毛豆、卤味、盐水花生。。

自己在家可以做出哪些便宜又好吃的特色菜?

再有钱的人也不会天天下馆子，除了对身体健康不好以外，最重要的就是太浪费钱了。其实很多小伙伴们不知道，饭店里看似复杂的特色菜色，我们在家里就可以做出来，而且便宜又好吃呢。先来个硬菜，番茄鱼。

再加上豆瓣酱一盒可以用好多次的。再有就是千万不要放盐，因为豆瓣酱本身就很咸，所以一定不要放盐，步骤很简单吧。而且这也算是一道很特色的菜，家里面来客人的时候做这道菜真的不失身份的。

问题一：有哪些便宜又好吃的家常菜？ 家常菜做法――麻婆豆腐 准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

吃法上有的蘸酱油，日本料理即和食，分俩个地方菜：关西料理，和关东料理，区别是关西料理口味清淡，可以吃出鲜味，关东料理口味重便利店的关东煮，寿喜锅。

徐州特色菜的做法

1、羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。

2、“羊方藏鱼”的做法叫套菜，将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖酥烂即可。羊方藏鱼鲜美浓厚，这样的搭配，鱼也没有腥味，羊也没有膻味。

3、八股油条真的有八股，香脆可口。除此之外，还有油饼、煎包、锅贴饺等小吃。羊肉滑脊 羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜，属于苏菜系。

全家福年夜饭做法大全?

1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

2、我来帮帮你。我很喜欢做菜，你怕麻烦又想省钱的话我给你介绍一些比较经济的做法。

3、年夜饭的做法如下：做红烧鲫鱼（寓意：年年有余）：鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用。锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸，开小火炸成两面金黄色捞出备用，锅内留少许油，其余的油倒出来放一边。

4、年夜饭是团圆饭，有很多美好的寓意，主要由鱼、鸡、饺子、豆腐炒韭菜、丸子和和菜。年夜饭的餐桌上必须要有鱼，预示着来年年年有余。简单点说，就是每年在吃穿这方面都有剩余。

谁能给我推荐10个特色菜。。。

净锅里放少许的油烧热，先下青红椒节炒几下，待掺入鲜汤并把菜豆腐块和酥肉条下锅后，放盐和鸡精煮入味，出锅装碗时，撒些香菜节便好。

马蹄糕：马蹄糕是桂林的一道传统糕点，由糯米粉和鲜马蹄磨成糊状，再加入椰浆、糖等材料制作而成，口感软糯，味道清甜可口。

中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。