本文目录一览:
1、蒸甜鸡蛋羹的做法 2、鸡蛋羹怎么做 3、肠粉的做法 4、甜的牛奶鸡蛋羹的做法蒸甜鸡蛋羹的做法
1、下面我们要往鸡蛋中,再倒入40摄氏度左右的温开水,大约240毫升左右。所谓的温开水主要是指水烧开以后,让其自然晾凉至常温的水,水与鸡蛋之间的比例为5:1。
2、主料 鸡蛋 5个 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒸鸡蛋羹的做法步骤 蒸鸡蛋羹的做法步骤:1 1挑选大个的鸡蛋5个,既是主食也是菜,最好选用新鲜鸡蛋。
3、蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤如下:主料:鸡蛋1个。辅料:盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。步骤:鸡蛋打散。如下图所示。兑入一倍的清水,充分搅拌。如下图所示。拌好的蛋液过筛。如下图所示。
4、家常鸡蛋羹制作方法步骤:步骤一:烧锅开水。鸡蛋找一个容器打散,最好是带刻度的量杯或者带花纹的碗,容易估算蛋液体积。步骤二:加入5-2倍体积的温开水,必须是烧开过的水,热一点也没关系。
鸡蛋羹怎么做
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,因为冲进去就成蛋花了。
鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫。倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。
鸡蛋打在碗里,成蛋液,加水,撇去表面的浮沫;加盐,鸡精调匀,枸杞用麻油拌匀;盖上盖子,蒸10分钟(或至8成熟),把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可。肉末蛋羹:鸡蛋3个,瘦肉末150克,姜1片,盐、味精、绍酒适量。
做鸡蛋羹需要的调料:盐、生抽、葱花、香油。具体做法如下:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散 加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉,再次充分打散、打匀。
肠粉的做法
1、做法一:潮汕肠粉做法 原料: 沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。
2、把已经调好的粉浆倒入盘子,隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋,盖上锅盖,继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起,继续再蒸一盘,蒸完全部粉浆为止。
3、做法:将粘米粉,澄粉,玉米淀粉放入盆中,加适量清水搅拌均匀即可。小贴士:之所以要用粘米粉,玉米淀粉,澄粉制做肠粉浆,用这种方法制作出来的肠粉皮晶莹剔透,口感也很好。
4、肠粉配方制作方法如下:用料 主料:粘米粉150克、红薯粉75克、水270克、鲜肉50克、鸡蛋1个 辅料:生菜一棵葱、一棵香菜一棵、生抽适量、蚝油适量、香油适量 先把粉类和水混合搅匀,状态是比较稀的浆。
5、玉米韭菜鲜肉肠粉 原料:水磨大米粉300克,玉米淀粉30克,油12克,盐6克,冷水450克开水300克,马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法:水磨大米粉加冷水调成浆。
甜的牛奶鸡蛋羹的做法
1、看图这个方子蒸出来的 鸡蛋羹绝对又嫩又滑。 以上是牛奶鸡蛋羹的做法。
2、材料 鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺 做法 鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。打成蛋液,让糖溶解。蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中拌匀。
3、牛奶鸡蛋羹的做法是先把两个鸡蛋打散,加入10克白砂糖拌匀,静置1分钟让白砂糖能够充分融于鸡蛋。1分钟以后把鸡蛋液过一次筛,加入250毫升鲜牛奶,用蛋抽把蛋液和牛奶充分搅拌均匀。