蹄花火锅的做法（蹄花火锅店）

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香辣猪蹄火锅怎么做?

因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热，所以请自行估计好汤量和软烂程度。所用的干香料不必太齐全，把家里的炖肉料混合使用就好。因为是吃火锅，所以没有放老抽，怕颜色过重。

猪蹄冷水下锅煮开去血水。3 猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。4 其余食材准备。5 葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。6 土豆切片，小青蒜切段备用。7 锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。

主料：猪蹄2只 辅料：姜5片、大蒜4瓣、葱1根、花椒10克、八角4颗、茴香籽10克、香叶4片、干辣椒适量、冰糖10颗。做法：猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定。

汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1小时，煮熟后捞起，连骨切成小块。锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀即可。

食材：猪蹄一只。 配料：葱一段、姜一块、八角一个、花椒。 调料：郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三分之一茶匙、鸡精三分之一茶匙。

猪脚火锅怎样做最好吃啊

酸菜猪脚火锅汤底的做法：洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。做法：煮猪脚：把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜。猪脚调色：用油炸黄就可以放好备用了。

酸汤猪脚是广西桂北一带人和贵州人爱吃的一道菜，但是做法各异，味道也不尽相同。

将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉 重新加水煮猪蹄第二遍。

味精、大蒜、酱醋，翻炒1分钟。再加水煮，煮15分钟，放蒜苗，出锅。把锅抬到桌上，开火，先放海带和土豆片，先把肉吃了一些在加蔬菜，蔬菜可以后期吃。可以根据口味不同加蘸水，这样，红烧猪脚火锅就成了。

食材：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量 做法：猪蹄洗净，拔毛、切大块。

七成热的时候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒进来，放盐，胡椒，豆芽，蹄髈，西红柿，蒜苗。大火烧开，转小火煮二十分钟。把准备好的火锅材料全部准备好，上桌一边涮一边吃。

猪蹄火锅的做法是什么?

1、猪蹄火锅的做法 主料；猪蹄1个、猪血150克、豆腐150克、胡萝卜1个、莲藕200克、青菜150克。辅料；浓汤宝清鸡靓汤口味2盒、姜10克、八角2个、山楂2个。猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净。

2、调料：大葱 火锅底料 厨具：不锈钢炒锅一口 让我们开始今天的菜谱：猪蹄放少许料酒，冷水下锅，焯水煮5分钟。倒出过冷水，洗净浮沫。

3、七成热的时候放姜片，蒜片，酸菜翻炒，酸菜炒出香味，把蒸蹄髈流的汁水倒进来，放盐，胡椒，豆芽，蹄髈，西红柿，蒜苗。大火烧开，转小火煮二十分钟 把准备好的火锅材料全部准备好，上桌一边涮一边吃。

4、酸菜猪脚火锅汤底的做法：洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。做法：煮猪脚：把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜。猪脚调色：用油炸黄就可以放好备用了。

5、食材用料 猪蹄适量相克食物 火锅食材适量 盐适量 十三香适量 调味鲜适量 猪蹄火锅的做法 猪蹄火锅的做法图解1猪蹄斩件。猪蹄火锅的做法图解2先将猪蹄放进电压锅里炖30分钟炖熟，炖好的猪蹄倒进常吃火锅用的火锅里。