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1、鲜香滑嫩的虾仁鸡蛋羹怎么做呢? 2、蒸虾仁鸡蛋羹的做法窍门鲜香滑嫩的虾仁鸡蛋羹怎么做呢?
虾仁蒸蛋 〖食材〗虾仁50克、鸡蛋2个、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。〖做法〗虾洗净，去头去壳去虾线，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
虾仁鸡蛋羹的做法：首先准备食材：鸡蛋，虾，西兰花，葱，生抽，豆腐。操作步骤：把西兰花切成小朵，然后锅中烧水，水开后倒入西兰花焯水2分钟，然后捞出备用。把豆腐切成小方块。
有段时间我做水蒸蛋的时候会加一些鲜虾一起蒸，低脂高蛋白，好吃还不上火，孩子吃一次馋一次呢！今天我要教大家做的就是虾仁蒸蛋。
虾仁鸡蛋羹的做法：做法 原料：鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。特色：一碗优质蛋羹的标准就是平滑鲜嫩无气孔。操作：准备原料。鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。
蒸虾仁鸡蛋羹的做法窍门
1、步骤：准备材料。碗中倒入3个鸡蛋，用筷子往一个方向不断搅拌。接下来往蛋液中倒入蛋液5倍的温开水，用筷子继续往一个方向搅拌，让温水和蛋液充分混合溶解。
2、虾仁鸡蛋羹的做法：首先准备食材：鸡蛋，虾，西兰花，葱，生抽，豆腐。操作步骤：把西兰花切成小朵，然后锅中烧水，水开后倒入西兰花焯水2分钟，然后捞出备用。把豆腐切成小方块。
3、准备食材。虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会。鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀。过滤两遍。锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟。
4、虾仁鸡蛋羹的做法如下：虾去头、外皮，剥出的虾仁用开水烫一下，加盐、料酒、少许生抽腌制。蛋打散，加盐，加温水。我一般用汤碗打蛋，用蒸蛋的盘子量取加水量，这样不至于加得过多。
5、虾仁鸡蛋羹的制作过程如下：虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下；鸡蛋打散，放些许盐、温水搅匀。把鸡蛋液过筛，把鸡蛋液稍蒸。等鸡蛋液微微凝固时，揭开盖子，放入虾仁蒸三五分钟。