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1、干鱿鱼丝怎么做 2、家常鱿鱼怎么做? 3、烤鱿鱼丝的做法窍门干鱿鱼丝怎么做
市场鱿鱼丝怎么做的，鱿鱼丝是将鱿鱼嗮干后加工而成的，但是那些经过加工之后多多少少会损失一些鱿鱼里面自带营养价值，但是新鲜的鱿鱼、干鱿鱼又腥。
鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。拌干鱿鱼的做法 原料：干鱿鱼一个。辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。
先用清水把准备好的干鱿鱼丝清洗干净，清洗干净以后放入到碗中。用35度到40度的温水，泡发两个小时左右的时间，水的量一定要刚好超过干鱿鱼丝。
发干鱿鱼丝：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的有嚼劲。不放碱。洗干净。
制作过程：盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。
家常鱿鱼怎么做?
鱿鱼是一种常见的海鲜，其肉质细嫩、口感鲜美，可以烹制出多种美味的家常菜。以下是两种常见的鱿鱼家常做法：青椒炒鲜鱿：将鱿鱼切花，热锅后下鱿鱼和料酒，鱿鱼自然卷起后下点盐，然后加入炒好的青椒，翻炒均匀后即可起锅。
鱿鱼炒韭菜 食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。
鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。爆炒一下，加盐、鸡精出锅。家常炒鱿鱼 材料：鱿鱼，青椒。
鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。
烤鱿鱼丝的做法窍门
1、碳烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品。碳烤鱿鱼丝口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道更好。
2、做法如下：准备一条鱿鱼干，表面有白霜就证明是品质高的鱿鱼干。烤箱预热，烤箱上下层250度预热三分钟。烤鱿鱼干的原则要快速高温烘烤。三分钟后把鱿鱼放进烤箱中。温度设置在250度。时间3分钟。
3、干鱿鱼丝的做法大全 炒鱿鱼肉丝 原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。
4、烤鱿鱼干 〖主料〗鱿鱼1条 〖调料〗烤肉酱2茶匙、食盐1/3茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、姜4片、蒜1瓣、蜂蜜适量。〖做法〗准备鱿鱼、姜、蒜。将鱿鱼的内脏清理出来，内脏不要。再把鱿鱼内部反转，清洗干净。
5、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
6、烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品，是大连的著名的特色小吃。