本文目录一览：
1、红膏的螃蟹是不是已经交配好了? 2、鄞州区美食 3、红膏炝蟹腌制多久可以吃 4、包装的冷冻炝蟹怎么吃?红膏的螃蟹是不是已经交配好了?
1、蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。
2、吃螃蟹后勿饮茶 吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。
3、●配食姜茶黄酒 今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一块新鲜生姜洗净切丝，再加入一些醋（镇江香醋最好），也可以再放入一些糖，这样可以去除螃蟹的腥气。
4、起锅烧油，并且要及时的放入呛蟹，一直等到呛蟹炸到金黄为止。然后再将事先准备好的麻椒，干辣椒，姜，葱，洋葱等等放入锅里面爆香。放入事先准备好的呛蟹，再放入一点点盐翻炒均匀。
5、吃的时候点些许酱油或喜欢的调味料，不要让调味料的味道遮盖了蟹肉的甜美哦！香炒：洗净螃蟹，把盖拿开，剔去不能食用的部分，然后把有脚的那块对半砍开，大螃蟹可以砍成更小块，盖就不用砍了。
鄞州区美食
水街听名字就非常适合夏天去，在鄞州中心区，写字楼林立的丛林里，一条河让水街气韵生动。
宁波溪口特色美食如果是大宁博城，海曙区在南门的南塘街，鄞州区的汉陵街，象山石浦的石浦街，市中心的耀航街应该算一个，海曙区的慈城街，西河街，溪口街，高桥街，江北区的燕岳街，富桥街，天童街，乔庄街。
滨江美食街。地址：宁波市鄞州区樟溪北路。高塘美食街。地址：宁波市北仑区新碶街道。嵩山美食街。地址：宁波市北仑区嵩山路908号。中华美食街。地址：宁波市慈溪市华强路188号。涌香美食街。
红膏炝蟹腌制多久可以吃
红膏炝蟹 原料：红膏蟹（即雌梭子蟹）1只。调料：盐、葱、姜、白酒。制法：在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。特色：色彩艳红、鲜咸滑嫩。
宁波市红膏呛蟹是一款菜肴，制做原材料关键有新鲜白蟹（海蟹）等。大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助。
蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。此菜因系生吃，进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。
红膏炝蟹(鲜咸适中，膏红味美)主料：红膏蟹（即雌梭子蟹）1只 辅料：精盐、白酒、姜、葱各适量。制法：用冷却后的开水把盐调拌均匀，加入姜、葱、白酒适量，放入鲜蟹，腌渍15小时取出。装盆时斩去蟹脚，蘸醋食用。
包装的冷冻炝蟹怎么吃?
1、冷冻的红膏炝蟹应该放在微波炉加热，或者回锅食用。
2、炝蟹的吃法如下：准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。
3、准备好一只咸入味的红膏呛蟹，冰冻一夜，吃前提前2小时取出，取出后半小时左右开始。先把大爪子掰下来，其他小爪子的尾部剪掉，竖着摆起，卡着壳和肚脐的位置纵切下去。直接红膏外露！掰下两边的壳角。