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1、卤鸭脖需要炒糖色吗?怎么做好吃呢? 2、鸭脖做法大全家常做法 3、求一篇800字作文,题目:往事卤鸭脖需要炒糖色吗?怎么做好吃呢?
1、麻味和辣味是分两次入味的，麻味不易保卤鸭脖需不需要炒糖色，这个问题看自己的喜好和习惯，炒也可以，不炒也行。我经常做卤鸭脖子，味道很好呢。适当吃一些对身体健康还是会有好处的，帮助我们补气血。
2、具体方法如下：将鸭脖洗净，用水捞出，用白糖煮开，糖色由红转黑时倒入清水，再次加热，倒入葱、姜、蒜翻炒，加入干辣椒、胡椒粉翻炒，加入肉汤、卤汁、料酒、酱油、糖色，加盐、鸡精调味，放入鸭脖。
3、加姜块10g，葱10g炒香即可。1加入调料水。1倒入鲜汤。1加盐20g，味精3g烧开，小火熬煮大约2小时。1把鸭脖放进烧开的卤汁中，放老抽酱油打色，中小火再卤10分钟。
4、麻辣卤鸭脖卤制的注意事项 去皮的鸭脖 先焯水后再腌溃、卤制，可以去腥味 干辣椒为小米椒为好，因为这种辣椒色红油亮、辣味较重。将辣椒剪成段后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。
5、第一，周黑鸭的作法及调料有什么？鸭脖2-3斤清洗，洗的情况下天赋加点白米醋搓揉。用盐17-20克，米酒60-90克，葱2跟，姜40-60克，辣椒干40克，乙基麦芽酚2-5克，纯粮酒约5克，放电冰箱腌渍两小时备用。
鸭脖做法大全家常做法
卤鸭脖子的做法 步骤1 买来的冰冻鸭脖子先解冻，我放在冷水里浸泡了一会。步骤2 浸泡十几分钟，去血水。步骤3 放水里煮一下，加两三片生姜和适量酒，大火。步骤4 不用煮太久，水开一会即可。
那么绝味鸭脖的做法及配料有哪些？第一，绝味鸭脖的做法及配料有哪些？鸭脖子2-3斤洗净，洗的时候加点白醋揉搓。
制作方法如下：主料：鸭脖（或者鸭头）、葱段姜片适量、八角3个、香叶5片、干辣椒8个、草果1个、桂皮1小块、花椒适量。辅料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖适量。步骤：准备好需要的食材。
原料：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，花椒粒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。
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突然，想起了那个微信上有些有趣但也伤感的小段子，自己的本子忘了写名字，课代表也能一眼认出这是谁的字；不用抬头也会知道哪个话痨又在讲话；有自己班的笑点；知道xxx和xxx的八卦……可惜一切都回不去了。
之一 童年往事 童年是一片沙滩，沙滩上躺着无数的贝壳等着我们去捡起，其中，有令人兴奋的，有令人伤心的，有向着理想努力的，也有不思进取后退的。在童年里，我记得最清楚的便是五年级的那一次。
妈为我从一个小黑洋铁箱子内取出一束一束方块儿字来念，她便膝头上搁着一个麻篮绩麻。