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1、炸菜角怎么做? 2、肠粉的做法 3、油炸菜角怎么做 4、炸菜角小时候经常吃,好吃到停不下来!该怎么做呢?炸菜角怎么做?
1、用料 面粉适量 沸水适量 鸡蛋四个 粉条一大把 韭菜一把 盐适量 花椒粉适量 十三香适量 香油（拌馅）适量 植物油（油锅）适量 炸菜角的做法 刚烧好的沸水和面。
2、P 这功夫你别闲着，把案板，菜刀，擀杖，面粉备好待用。/P P 把和好的面揉好，切剂子，擀饼，包菜，很简单，其实就是包大饺子。/P P 然后锅内倒入花生油两斤。
3、制作炸菜角需用烫面面团，要选用中筋面粉或高筋面粉，因为中筋和高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出的烫面不会粘腻稀烂，而是软中带韧。如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂。
4、这功夫 别闲着，把案板，菜刀，擀杖，面粉备好待用。把和好的面揉好，切剂子，擀饼，包菜，很简单，其实就是包大饺子。然后锅内倒入花生油两斤。烧热，将包好的菜角下锅炸至金黄饱满捞出。吃的时候小心烫嘴。
肠粉的做法
做法一：潮汕肠粉做法 原料： 沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。
把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止。
做法：将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀即可。小贴士：之所以要用粘米粉，玉米淀粉，澄粉制做肠粉浆，用这种方法制作出来的肠粉皮晶莹剔透，口感也很好。
油炸菜角怎么做
1、再说炸菜角的油也是问题，即便新鲜油，也是最便宜的调和油，绝对不会用到安全味香的花生油。自己在家做就不会偷工减料，吃起来才叫个美。注意做好三个方面：①和好饺子面；②调好饺子馅；③花生油炸。
2、首先，炸菜角子做起来相当费事；其次，炸菜角子需要鸡蛋，而那时的人们，轻易不舍得挥霍鸡蛋。炸菜角子的工序很费事，先弄啥，后弄啥，都很讲究，要不费了好大的功夫，做出来也不好吃。
3、而南方气候比较偏热 ，天气环境也是比较偏湿润的， 所以南方人饮食习惯比较偏清淡一点 ，大多数以煲汤 ，米饭等这些为主 ，精致的小菜也是层出不穷 。
4、古时认为端午节之后天气开始炎热，蚊虫滋生，易发传染病，因而在这一天以所谓“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹等5种植物，来驱除各种毒害。 陕西的端午节，古风盎然，情趣独有。
5、如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂。最后倒入韭菜、粉条、鸡蛋碎，根据个人口味调入盐、鸡精、十三香粉、生抽、蚝油、葱姜、味精、香油。
6、此外，也有些人喜欢用其他种类的油，比如椰子油、猪油等，这些油通常具有特殊的香气和味道，但其脂肪酸构成和健康性可能稍有不同。
炸菜角小时候经常吃,好吃到停不下来!该怎么做呢?
这功夫你别闲着，把案板，菜刀，擀杖，面粉备好待用。把和好的面揉好，切剂子，擀饼，包菜，很简单，其实就是包大饺子。然后锅内倒入花生油两斤。烧热，将包好的菜角下锅炸至金黄饱满捞出。吃的时候小心烫嘴。呵呵。
捏好的菜角是不是比饺子大了许多 锅中油热时下入炸之一面金黄反面 两面都金黄时就可以出锅了。有大有软的菜角可以享用了 小贴士 活面团一定要用响水烫面这样炸出来的菜角吃却来软和。
如今，炸菜角子是再普通不过的早餐食物了，但搁以前，要想吃到菜角子，必须逢年过节不可，普通人家，还真没有奢侈到拿菜角子当蒸馍吃的。