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1、铁锅炖狗肉的做法是怎么样的呢 2、求煮狗肉最佳配方? 3、茂名大锅狗肉的做法?铁锅炖狗肉的做法是怎么样的呢
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。
2、先将狗肉洗净，切块备用； 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿； 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂； 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
3、做法：先将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、老姜，陈皮，米酒，柱候酱，糖，盐，酱油，先用老姜、蒜和柱候酱爆锅，炒香，再放狗肉煸炒，后加入米酒，水（多些，把肉都泡着），糖，盐调味，加陈皮用砂锅焖。
求煮狗肉最佳配方?
1、煮狗肉的配料：狗肉(1000克)、猪皮(200克)、八角(2颗)、桂皮(3克)、陈皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1颗)、党参(5克)、盐(10克)、葱(15克)、姜(10克)、水(750ml）。
2、烀狗肉都放干辣椒，酱油，大料，花椒，草果，香叶。十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
3、煮狗肉的正确方法如下：狗肉5kg，芝麻酱，腐乳，姜适量，蒜苗，花生油，料适量，二汤，盐，黄糖适量，酱油，陈皮，茼蒿适量，生菜，花生油适量，蒜泥，豆酱适量。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水煮熟后，转入大锅煮。
4、炖狗肉四种调料是橘子皮，茴香，甘草，当归。在炖狗肉或者煮狗肉的时候房几块橘子皮不仅会去腥去油腻，还会增加汤汁的鲜味。茴香会增加狗汤的鲜味，并且还会减少狗的腥味。甘草可以去除腥味，汤里还有一种淡淡的清香。
5、烀狗肉用花椒，八角，桂皮，姜片作配料，另可加酒和盐，糖调味。作法参考：先把狗肉切成块，放开水里焯一会，然后捞起来沥干。
茂名大锅狗肉的做法?
将狗肉洗净，切成小块。在用清水漂洗两次，控干水分。锅里加入植物油，油5成热时，加入草果、八角、干辣椒、葱姜煸炒出香味后加入狗肉煸炒。
用锅头煮熟狗肉，然后那出来再用油炸干狗肉，不要炸的太干，然后拿出来切碎，加药材，用大火煮通透，加点配料。
做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗皮下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。到了深夜，人走了，地空了，满街还飘着狗肉香。吃着狗肉喝一杯，摸着肚子吹南风。