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1、蕨根粉怎么炒 2、怎么煮蕨根粉蕨根粉怎么炒
首先,用沸水煮一袋蕨根粉,因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好,可以用筷子夹一下,然后稍微用力就可以夹起来。
提前用温水浸泡蕨根粉。将葱切成细丝,放入耐热容器中,在葱上放入适量的胡椒粉。炒勺中加入适量油,加热至冒烟,淋在辣椒和葱丝上。挑出花椒,加一些酱油和香醋拌匀。往锅里加水。
凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上盐、花椒、红油、姜、葱、蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用。
全部材料 将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,放入锅中散开,用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,直到蕨根粉变软。
怎么煮蕨根粉
把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。一般超市都能买到蕨根粉,有白色和黑色的,白色较黑色更纯正,做工也更精细。
这种方法比较节省时间能让人们尽快吃到蕨根粉。蕨根粉在泡的时候一定要注意,要完全把它泡透,直到中间没有白色的硬心存在以后才是泡好。
主料:蕨根粉100克、黄瓜1根、大蒜半头、油炸花生米50克、干辣椒2个;辅料:生抽7克、米醋20克、白糖、5克、食盐5克。具体步骤如下:蕨根粉提前两小时加水泡软。放入锅中加水煮至没有硬心,我煮了大约5分钟。