私房菜做法（私房菜的菜谱）

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汪姐私房菜叉烧怎么做?

叉烧的做法 把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把肉放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等猪肉跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。

猪肉500克切块，用牙签在猪肉上扎孔。加入100毫升叉烧酱，加入3克白糖，5毫升酱油，5克蒜末，搅拌均匀，腌制八小时。把猪肉跟酱汁放入袋中，放入冰箱冷藏一晚。

叉烧的做法一主料：猪梅花肉500g 叉烧酱：红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽酱油4大勺，耗油2大勺，胡椒粉半勺子，大蒜2瓣，姜1一小块，蜂蜜3大勺。蜜汁：蜂蜜1大勺，油1大勺，腌猪肉酱汁1大勺。

你最拿手的一道私房菜是什么?怎么做的?

1、利用煎鱼的时间，做调料：将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、混合均匀。 将调好的料倒入锅里，把泡菜条撒在鱼块上，并加入热水至刚过鱼的一半，中火炖20分钟即可，临出锅前撒上香菜碎、蒜末，淋上香油即可。

2、松仁蒸虾：将2只虾去壳，洗净后撒上少许盐，蒸20分钟；另外准备25克松仁、15克油、少许糖；将松仁放入锅中，加入油和糖，炒至金黄色；将蒸好的虾放入锅中，翻炒几下即可。

3、糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。

红烧天九翅怎样做才好吃?

教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。

第八步：30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。第三种：蜜汁五花肉的做法 食材准备：五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。

收汁的时候记得用火，这样才能让红烧肉又红又亮。红烧肉要怎样做好吃？大家能分享些简单的技巧吗？焯水后，肉块要用热水洗，最好不要用冷水。五花肉用水焯水后再炒，能有效去除油脂和腥味，使红烧肉不油腻。

红烧肉是一道非常基础的家常菜，烧制好了之后看起来色泽油量，非常的有食欲。而且做好后的红烧肉吃起来入口即化，咸香美味，咬一口简直是太过瘾了。