淡水鱼的做法（淡水鱼的做法大全家常窍门）

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淡水鱼的做法大全家常菜

步骤首先所有材料准备好。

武昌鱼处理干净，鱼肚子里的黑膜和血水也冲洗干净，在鱼的两侧切上一字花刀。把鱼放进大盆中，加入盐、料酒、葱丝、姜丝，用手把武昌鱼全身按摩一遍，然后腌制5分钟。鱼肉腌好后，用厨房纸巾擦干水分。

家常菜鱼的做法大全 水煮鱼 先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。 然后片下鱼腹的大刺。

材料：水鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

作法：最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。

淡水鱼如何做窍门

倒上料酒生抽，盖上锅盖大火煮开后焖10分钟 出锅撒上香菜，完美总结；不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头，没有一点土腥味，非常好吃，从此爱上淡水鱼的做法 。

淡水鱼食材准备 草鱼1条，葱姜适量，糖醋适量，酱油少许，料酒适量，水淀粉。

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

淡水鱼烹调方法应以清淡为主，一般不要过油和干炸。放入少量啤酒或葡萄酒，不但可去除泥腥气而且可增加鱼的嫩滑鲜美味。最好是清蒸，水开后才上笼，先不要放盐，以免鲜味减退。蒸鱼勾芡，用高汤调味。

淡水鱼有哪些好吃的做法?

1、出锅撒上香菜，完美总结；不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头，没有一点土腥味，非常好吃，从此爱上淡水鱼的做法 。

2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

3、清炖草鱼 草鱼含有很高的营养成分。在中医学中，草鱼具有降血压、头痛、暖胃、抗衰老、美容养颜等功效。准备一条草鱼，先将草鱼清洗干净切成块儿，香菜切段，蒜拍碎。

早春,5种淡水鱼的做法,应季而食营养足!爱吃鱼的别放过

1、草鱼是一种很常见的鱼类，它含有很多的不饱和脂肪酸，可以缓解胃口不佳。另外，春天的草鱼吃起来香而不腻， 嫩而不生，更是吃鱼爱好者们盼了一年的美味。草鱼清理干净后，切掉鱼头和鱼尾，鱼肉部分切成2cm左右的块状。

2、鱼头先用料酒，盐，姜蒜片和胡椒粉腌30分钟以上，时间充足的可以延迟腌制时间，盐要摸遍鱼头入味。

3、淡水鱼的好吃做法：西湖醋鱼 淡水鱼食材准备 草鱼1条，葱姜适量，糖醋适量，酱油少许，料酒适量，水淀粉。