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1、“家常豆腐”怎么做啊? 2、家常豆腐的做法正宗的做法 3、家常豆腐怎么做好吃又简单的方法“家常豆腐”怎么做啊?
1、，首先准备好食材，我家里刚好有日本豆腐，也可以用普通豆腐来做，口感上的区别不是很大；金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量，可多可少；若不能吃辣的可以不放小辣椒，如上图所示。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
3、起锅开火，锅中加入油烧到190℃左右。把切好薄的豆腐放入油中炸，炸至外焦里嫩即可。豆腐倒出来后，放入姜蒜末爆香，在加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，然后调料加入，陈醋暂时不要放入。
4、首先我们把韭菜洗净放一旁备用，然后把一块豆腐切成两片重叠在一起，再切成条，最后切成小方块，切好之后装入大碗中。锅中水烧开，加一勺食用盐，然后倒入豆腐焯水2分钟，去除豆腥味。
家常豆腐的做法正宗的做法
1、做法如下：1，首先准备好食材，我家里刚好有日本豆腐，也可以用普通豆腐来做，口感上的区别不是很大；金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量，可多可少；若不能吃辣的可以不放小辣椒，如上图所示。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
3、豆腐切成小块，猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性，备好葱花。热锅温油下入猪肉末煸炒至变色盛起。锅内留油，把豆腐倒入，加入生抽和开水大火烧开。再加入甜辣酱，翻炒均匀。最后把猪肉末回锅。
4、做家常豆腐直接将豆腐切成小块，放入锅中加入清水，大火烧开水快要沸腾时改中火加热，待豆腐上浮后捏一下牢固程度，保证不散前期捞出豆腐过一遍凉水。
家常豆腐怎么做好吃又简单的方法
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
家常豆腐就是用家常做法以及调料，锅中烧油放入姜蒜豆瓣酱，调出红油汤汁，然后把汤汁味道调好，放入豆腐烧入味，最后起锅前放入配料烧断生，然后勾芡出锅装盘即可。
做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。
做法：先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎），木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。