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1、煮猪肝怎么煮好吃又嫩 2、如何煮猪肝又嫩又好吃又简单 3、水煮猪肝怎么煮好吃又嫩 4、怎么煮猪肝好吃又嫩煮猪肝怎么煮好吃又嫩
新鲜的猪肝先切成小块儿,然后装入碗里加清水泡1个小时,泡好后拿出来控一控水。准备一个大碗,加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐,再倒入一碗清水,水量没过猪肝就行。
新鲜的猪肝处理干净后切成薄片,准备一碗清水,加入切好的猪肝,再加少许盐,抓匀后静置两分钟,去除腥味。
注:往猪肝中放入少量的醋,可以使煮出来的猪肝更鲜嫩,煮的时间不能太久,煮至变色时继续煮30秒即可。
除了上述的处理方式外,还可以在煮猪肝的时候加入几片山楂或者柠檬片,这样能够使得猪肝更加易于消化吸收,口感更加嫩滑。此外,也可以在猪肝中加入一些小苏打,可以去除猪肝的腥味,提高猪肝的嫩度。
如何煮猪肝又嫩又好吃又简单
1、煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。
2、新鲜的猪肝处理干净后切成薄片,准备一碗清水,加入切好的猪肝,再加少许盐,抓匀后静置两分钟,去除腥味。
3、将猪肝切片,切片均匀,约厚度在2-3mm。往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键,也可以加白醋,可适当减量),拌匀,待用。
4、除了上述的处理方式外,还可以在煮猪肝的时候加入几片山楂或者柠檬片,这样能够使得猪肝更加易于消化吸收,口感更加嫩滑。此外,也可以在猪肝中加入一些小苏打,可以去除猪肝的腥味,提高猪肝的嫩度。
水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。
新鲜的猪肝先切成小块儿,然后装入碗里加清水泡1个小时,泡好后拿出来控一控水。准备一个大碗,加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐,再倒入一碗清水,水量没过猪肝就行。
准备新鲜的猪肝,用料酒水浸泡30分钟,中途换水2~3回,泡出血水。放一边备用。香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。可以切得稍微细一些。放入锅中,大火煮开后,捞出血沫,转中小火煮约8分钟,关火焖10分钟。
怎么煮猪肝好吃又嫩
1、煮猪肝好吃又嫩的做法如:新鲜猪肝清洗后,用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水,投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒,猪肝同时放入。
2、新鲜的猪肝1块儿,先切成小块儿,然后装入碗里加清水泡1个小时,这一步主要是为了泡去血水,更好的去腥,泡好后拿出来控一控水。接着切点葱姜,小葱切葱段,生姜切片。
3、步骤:猪肝在水中浸泡出血水。切片。在切好的肝片中加入料酒,胡椒粉,盐用手抓两分钟,料酒完全抓入肝片。在肝片中放一匙半淀粉继续用手抓匀。抓匀的状态,没有多余的汁水,腌制十分钟。